表層是白巧克力，熱量應(yīng)該有點(diǎn)高，每次少吃點(diǎn)！

椒鹽麻醬千層餅”主料面粉(500克)調(diào)料干酵母(5克)熟面粉(60克)芝麻醬(30克)花生油或色拉油(50克)花椒(5克)小茴香(2克)鹽(10克)熟芝麻(5克)清水(300 ml)廚具平底鍋、蒸鍋1 主要原料。2 把干酵母放入面粉里拌勻。3 用溫水合成面團(tuán)兒。4 罩上保鮮膜發(fā)酵30分鐘。5 鍋燒熱，把花椒和小茴香放入烤焙熟晾涼備用。6 把60克面粉炒熟備用。7 把晾涼的花椒和小茴香放入料理機(jī)。8 攪打成粉。9

千層餅的做法： 原料：面粉500克，鹽5克，豬大油些許。 　　做法：1、燙水至80度，活一多半面粉，注意要柔軟的感覺(jué)； 　 2、面稍微涼，兌涼水活剩下的面；關(guān)鍵一定要柔軟（此處應(yīng)最注意），醒面20分鐘； 　 3、面板鋪開(kāi)，把面攤勻成3-4毫米厚，把豬大油、鹽依次均勻的刷在面皮上； 　 4、把面皮從一端開(kāi)始卷起，搓成直徑4-6公分的面卷，然后從兩端開(kāi)始，相反方向，對(duì)卷，卷到中央，疊放起來(lái)，均勻的攤至5-8毫米厚度。 　 5、鐵鍋放少量油，燒熱，把餅放進(jìn)鍋里，慢火，反復(fù)，直至熟透，起鍋即可。 　　注：此做法經(jīng)驗(yàn)的成分非常大，因此想表...

好幾種,可以看一下. 原料：面粉1000克，老肥250克，豆油25克，堿適量。 做法： 1、面粉倒在案板上，加老肥，溫水500克，和成發(fā)酵面團(tuán)。待酵面發(fā)起，加入適量堿液，揉勻，稍餳。 2、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，每100克揪1個(gè)面劑，將面劑搓長(zhǎng)條，用搟面杖搟成寬長(zhǎng)方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后從左至右疊起，待用。 3、把劑兩端分別包嚴(yán)，搟成寬橢圓形餅，再用刀背在餅坯上面壓成菱形塊花紋。 4、待蒸鍋上氣時(shí)，將餅坯擺入屜內(nèi)，用旺火蒸約20分鐘即熟，取下，用刀在餅中間橫切一刀，將餅輕輕磕動(dòng)，見(jiàn)起層時(shí)，碼入盤(pán)內(nèi)。 三原的...

千層餅的做法 原料：面粉500克，鹽5克，豬大油些許。 做法：1、燙水至80度，活一多半面粉，注意要柔軟的感覺(jué)； 2、面稍微涼，兌涼水活剩下的面；關(guān)鍵一定要柔軟（此處應(yīng)最注意），醒面20分鐘； 3、面板鋪開(kāi)，把面攤勻成3-4毫米厚，把豬大油、鹽依次均勻的刷在面皮上； 4、把面皮從一端開(kāi)始卷起，搓成直徑4-6公分的面卷，然后從兩端開(kāi)始，相反方向，對(duì)卷，卷到中央，疊放起來(lái)，均勻的攤至5-8毫米厚度。 5、鐵鍋放少量油，燒熱，把餅放進(jìn)鍋里，慢火，反復(fù)，直至熟透，起鍋即可。 注：此做法經(jīng)驗(yàn)的成分非常大，因此想表述很清楚也很難，湊合看...

千層餅原料：面粉500克，鹽5克，豬大油些許。 做法：1、燙水至80度，活一多半面粉，注意要柔軟的感覺(jué)； 2、面稍微涼，兌涼水活剩下的面；關(guān)鍵一定要柔軟（此處應(yīng)最注意），醒面20分鐘； 3、面板鋪開(kāi)，把面攤勻成3-4毫米厚，把豬大油、鹽依次均勻的刷在面皮上； 4、把面皮從一端開(kāi)始卷起，搓成直徑4-6公分的面卷，然后從兩端開(kāi)始，相反方向，對(duì)卷，卷到中央，疊放起來(lái)，均勻的攤至5-8毫米厚度。 5、鐵鍋放少量油，燒熱，把餅放進(jìn)鍋里，慢火，反復(fù)，直至熟透，起鍋即可。 注：此做法經(jīng)驗(yàn)的成分非常大，因此想表述很清楚也很難，湊合看吧，多...

千層餅的做法： 1，首先要用溫水和面,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動(dòng)干面粉，邊攪邊徐徐的加入水（這樣和成的面才能比較松軟），當(dāng)攪得沒(méi)有干面的時(shí)候再用手揉成軟面團(tuán)，面和好后放在溫暖處醒10分鐘。 2，將醒后的面團(tuán)揉好，再搟成長(zhǎng)方形薄片，再在長(zhǎng)方形薄片上刷油，后卷起成長(zhǎng)條下成二或三個(gè)劑子，把每個(gè)劑子由兩頭擰擠起來(lái)，用手按扁，搟成圓型餅丕。 3，平底鍋放油燒熱，后放入一餅丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待兩面都刷油餅烙制金黃色時(shí)即可出鍋。 4，鍋放油，依次烙...

千層餅材料材料：面粉、鹽、蔥做法1、先做油酥面：準(zhǔn)備一點(diǎn)干面粉在碗里，鍋里放油，油熱后倒在干面粉里，攪拌成稀糊狀。2、將面粉和適量的水揉成面團(tuán)，醒半小時(shí)。3、把醒好的面團(tuán)搟薄，抹一層油酥面，再撒一層鹽、一層蔥花。4、折疊起來(lái)。5、抓住面的一端一邊扯一邊盤(pán)起。6、搟薄，7、用小火慢慢煎煎至兩面金黃色，里面熟透。一層層、一圈圈、酥酥的脆脆的，充滿蔥香味的千層餅就可以上桌了卷的圈數(shù)越多，層就越多

蔥花燙面千層餅的做法步驟1.水燒開(kāi)后，稍微晾一下，然后一點(diǎn)點(diǎn)倒入面粉中開(kāi)始燙面，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。2.雞蛋打散備用。3.等到面粉基本上都被打成絮狀的時(shí)候，倒入雞蛋和面。4.和好的面稍微偏軟。蔥切蔥花備用，另取一點(diǎn)面粉放入碗中，加入五香粉攪拌均勻備用。5.鍋里油燒熱，倒入五香粉和面粉的混合物中，制成油酥備用。6.將和好的面按照電餅鐺的大小分成適當(dāng)?shù)膭┳?，然后搟開(kāi)成薄片，抹上油酥。7.油酥抹勻，撒入適量鹽和蔥花。8.從一邊卷起。9.卷好的長(zhǎng)條盤(pán)起來(lái)放旁邊醒發(fā)幾分鐘。10.醒發(fā)好后按照電餅鐺大小搟開(kāi)，電餅鐺預(yù)熱后刷油...

你好，曾經(jīng)我擺攤也是做著個(gè)的。我把方法交給你。買豬肥肉和瘦肉。肥瘦分開(kāi)。先把肥肉沫炸至7分熟接著把瘦肉末放進(jìn)去炸至金黃。以上備用。 接著我們調(diào)料，需要 姜 蒜 洋蔥 豆瓣醬 辣醬粉 花椒粉 八角粉 千里香 白糖 胡椒粉 白醋 番茄醬 生粉 。記得把分給我啊，我要分有用。給你說(shuō)怎么調(diào)吧 ，我們把1兩生姜沫用2兩油炸到金黃，接著在倒入1斤油燒到6--7成熱加入250克蒜蓉，把蒜蓉炸到7成熟接著我們?cè)诜叛笫[沫，再炸5分鐘左右加3斤水加200克豆瓣醬（具體看你豆瓣醬的咸度）。水燒開(kāi)改小火煮個(gè)10分鐘。接著我們把生粉加水?dāng)嚢韬蟮谷脲佒?..

起泡難看。這是因?yàn)槟愕拿鎴F(tuán)沒(méi)有揉好啊........ 加水不要太燙,也不要冷水很好了. 千層餅的做法 原料：面粉500克，鹽5克，豬大油些許。 做法：1、燙水至80度，活一多半面粉，注意要柔軟的感覺(jué)； 2、面稍微涼，兌涼水活剩下的面；關(guān)鍵一定要柔軟（此處應(yīng)最注意），醒面20分鐘； 3、面板鋪開(kāi)，把面攤勻成3-4毫米厚，把豬大油、鹽依次均勻的刷在面皮上； 4、把面皮從一端開(kāi)始卷起，搓成直徑4-6公分的面卷，然后從兩端開(kāi)始，相反方向，對(duì)卷，卷到中央，疊放起來(lái)，均勻的攤至5-8毫米厚度。 5、鐵鍋放少量油，燒熱，把餅放進(jìn)鍋里...