很沉，基本顛不起來，不知道是沒養(yǎng)好還是怎么了，炒肉如果有淀粉，超級粘鍋，但是味道很好

鍋確實是好重、個人還可接受！我配電磁爐用的！整體感覺不錯

鑄鐵的本色，不掉顏色。

可以這樣和你說，在這世界上，是沒有真正不生銹的鐵，不銹鋼也是會生銹的， 你說生鐵鍋氮化后還生銹，其實，它的反應(yīng)是鐵鍋表面氮氧化，在鐵鍋生產(chǎn)過程中，在一定的溫度內(nèi)進(jìn)行氧化，氧化后的鐵鍋成黑色，（不是全黑），但是這一層氧化層不會長期都在，。它會慢慢的變成點點的紅色，這是在不使用有過程中，如果在家中，不是常用，這樣生銹的更快，在和你們說一下，其實現(xiàn)在這世面上的，說氮化的鐵鍋，無涂層的鐵鍋，這些都不對的，廠家在鍋上都有上一層涂料，沒有這涂料，是不會產(chǎn)生什么氮化鍋，說到無涂層鍋，大家要明白，如果真的有無涂...

我看過我舅舅這么做:洗完鍋后放在灶上再加熱一會,等干了就好了?；蚴亲屽伬锉３忠恢庇忠粚佑?。

鐵鍋要分生鐵和熟鐵兩種; 一.生鐵鍋 1:鍋底是非常重要的,把鍋倒寇就可以發(fā)現(xiàn)正中間有一個象酒杯口一般大小的疙瘩,通常稱做"鍋臍",鍋臍要平整的才好! 2:輕敲鍋壁一周的聲音要均勻,有清脆的聲音,再敲鍋沿,一周發(fā)出的聲音要均勻發(fā)重音; 3:手摸鍋內(nèi)有保護油; 4:看鍋內(nèi)表面不要有砂眼,和好鍋要有地圖紋. 二.熟鐵鍋 1:全面輕敲鍋壁,聲音要均勻,感覺鍋底不可以太薄; 2:將郭直立于低,向下壓鍋上沿,使鍋的兩沿相對的距離越近越好; 3:看鍋內(nèi)表面不要有砂眼,好鍋內(nèi)一側(cè)要光亮; 三.無論是生鐵鍋還是熟鐵鍋,使用前都要先燒一次,將新鍋的保護漆...

做法是將鍋洗干凈，涂上菜油，放在烤箱里，350F(180C)溫度烤十到二十分鐘。烤道焦黃就可以了。 或者每次炒完菜，立刻趁熱刷鍋，刷的時候用以前那種類似小掃把的專門刷鍋的東西（不知道學(xué)名叫啥），刷干凈就可以了，不用洗潔精。如果有燒糊粘在鍋內(nèi)的東西，可以先用熱水泡一下，等軟化了再刷。剩下還是很頑固的，也不要用鋼絲球擦，用那種比較粗糙的刷碗用海綿慢慢擦掉。用洗潔精后，油脂被去除，鐵和空氣直接接觸，就很容易生銹，氣候潮濕的地方尤其嚴(yán)重。

既然你都知道用油擦鍋的道理了，我想應(yīng)該是鍋的質(zhì)量不好。 新買的生鐵鍋應(yīng)該先洗干凈，然后在鍋里放進(jìn)至少半鍋的生菜油用溫火燒滾即可。當(dāng)然用它先來敖上一鍋豬油也不錯。 洗完鍋能燒干水，但別擱太長，待干后應(yīng)馬上倒上油或其他材料。 如果你用的是煤氣，底部應(yīng)該不會掉小黑塊。 鍋很好別用清潔球去擦，這樣會損壞它的表面層。

對人體健康上來說應(yīng)該選生鐵鍋,抗燒耐腐蝕耐磨,我所見的鍋貴點的都是生鐵的,鐵皮鍋實在不怎么樣。

先用白醋燒一下，把銹洗掉，用清水洗干凈，在火上燒干。 用肥豬肉，熱鍋放進(jìn)去，不要放油。 等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續(xù)燒，用油把鍋的內(nèi)壁涂滿。等豬肉看起來沒什么油了。再加熱以下。關(guān)火讓他自己冷卻，放一整夜，以后就不怎么銹了。 方法2：1.先用尼龍絲球（類似于金屬絲球，但不會傷鐵鍋）或絲瓜精將鐵鍋上的鐵銹擦洗干凈。2.用掏米水煮開一下，煮熱的時候，用洗碗布反復(fù)擦鐵鍋，不需要很長時間，?；鸷蠓胖翜?zé)幔们逅畬㈣F鍋沖洗干凈擦干。3.再用食用油把鐵鍋全部擦一遍就好了，很好是通過用油過程（如炸魚、煎餅...

可按如下方法再試試。 優(yōu)秀步 磨 先找一塊廢舊砂輪帶水打磨炒鍋的內(nèi)表面及鍋的邊緣，將鑄鍋時留下的毛剌、凸瘤磨掉。磨的過程中也將部分鐵銹等除掉。 第二步 煮 用淘米水(以較濃為好)浸幾小時(淘米水有弱酸性可幫助除銹)，再把此淘米水澆煮，可起到填充鐵鍋毛細(xì)孔的作用，如愿意可再進(jìn)行一次打磨，可更好地去除鐵銹。 第三步 煉 向鍋內(nèi)倒入少許食用油，將鍋加溫(以溫度高些好)使熱油浸透鍋壁。目的是讓熱油滲透到鐵鍋的毛細(xì)孔，起填充和防銹作用。 取出廢油棄之，將鍋擦凈，至此新鍋使用前的準(zhǔn)備即告完成