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西鄉(xiāng)牛肉干的作文200字
西鄉(xiāng)牛肉干,是陜西漢中市西鄉(xiāng)縣特產(chǎn),是陜南西鄉(xiāng)縣傳統(tǒng)名貴的清真風味食品,已有數(shù)百年的歷史。于明清年間已享譽西北,距今已有數(shù)百年歷史,初由西鄉(xiāng)清真寺阿訇自制自食,后屢經(jīng)改進加工工藝,發(fā)展成為盛極一時,陜南一絕的地方名產(chǎn)并流傳至今。2009年被陜西省政府列入陜西省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。早在140多年前,就由西鄉(xiāng)回民寺院阿訇自制自食,后屢經(jīng)改進加工技術,不斷提高工藝,成為地方名產(chǎn),并流傳至今。 西鄉(xiāng)牛肉干的特點是:顏色紅潤鮮嫩,呈紅褐色或咖啡色,精肉呈桃紅色,切面帶光澤,香味芬芳,瘦而不柴,酥而不綿,咸淡適中...