麻辣鴨翅怎么做主料鴨翅500g雞脖300g輔料麻辣香鍋底料70g大料適量干辣椒3個(gè)花椒適量草果1個(gè)小茴香6g丁香6g桂皮適量香葉3片老抽適量生抽適量鹽適量糖適量蔥適量姜適量香菜根適量料酒適量 步驟1.將鴨翅和雞脖清洗干凈。2.鍋中放入清水，大火煮開后，放入鴨翅和雞脖子，倒入料酒和姜片，煮開后撇去浮沫，繼續(xù)煮1分鐘后撈出瀝干。3.準(zhǔn)備香料。4.鍋中倒入油，大火加熱，待油五成熱時(shí)，放入姜片和蔥爆香5.再放入香料炒1分鐘。6.倒入開水，放入麻辣香鍋底料。7.再放入一些香菜根，生抽，老抽，鹽和糖，煮開。8.放入焯好水的鴨翅和雞脖子，再次開

干鍋鴨翅的做法步驟干鍋鴨翅的做法步驟：1 1鴨中翅10只洗凈后對(duì)半斬開干鍋鴨翅的做法步驟：2 2鍋內(nèi)加適量水放入鴨翅，加一勺料酒，煮開后上蓋轉(zhuǎn)小火煮七八分鐘干鍋鴨翅的做法步驟：3 3煮好的鴨翅沖洗干凈，瀝干水份干鍋鴨翅的做法步驟：4 4然后加點(diǎn)五香粉和生抽抓勻腌制15分鐘干鍋鴨翅的做法步驟：5 5芹菜去葉切段、干辣椒切段、蒜切片、姜切片、紅花椒適量干鍋鴨翅的做法步驟：6 6腌制好的鴨翅加兩勺面粉抓勻干鍋鴨翅的做法步驟：7 7鍋內(nèi)熱油后下鴨翅中火油炸干鍋鴨翅的做法步驟：8 8炸到如圖所示呈金黃色時(shí)盛出干鍋鴨翅的做法步...

隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對(duì)吃是越來越講究了，不光只是吃飽，還要求吃好，對(duì)待鴨翅也是一樣，那么在家里 其實(shí)鴨翅的做法很多種，但是歸根究底，除了原材料有所不同之外，鴨翅怎么做好吃的制作過程是大同小異的，下面小編就為大家重點(diǎn)講解一下紅燒鴨翅的做法。優(yōu)秀步就是準(zhǔn)備好原材料和配料，將鴨翅用清水洗干凈，然后從關(guān)節(jié)處斬?cái)?，接著在每小根翅膀的每面上用刀劃?-3道口子，以便于容易入味。然后放入煮鍋，加水蓋住鴨翅，直到大火燒開為止。 第二步便是準(zhǔn)備好適量的蔥、姜、花椒、干辣椒、桂皮、香葉和八角。對(duì)于鴨翅怎么做好吃，這些原材...

紅燒鴨翅屬于家常菜譜，主要原料是鴨翅；工藝是紅燒，制作簡單。 紅燒鴨翅的原料：鴨翅； 紅燒鴨翅的配料：蔥和姜； 紅燒鴨翅的調(diào)料：花椒、桂皮、香葉、干辣椒、八角、花生油、糖、鹽、料酒和醬油。 紅燒鴨翅的做法： 1、鴨翅清水略洗一下，從翅膀關(guān)節(jié)處斬?cái)?，大的那根每面都用刀劃個(gè)2、3刀，容易入味。 2、放進(jìn)鍋里大火燒開，撈出浮沫。 3、鍋中底油，把蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鴨翅，加油醬油翻炒幾下。 4、加入配料和適量的糖、鹽、料酒、水要沒過鴨翅。 5、開大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燒。...

紅燒鴨翅怎么做材料原料：鴨翅300克。配料：八角2顆、桂皮2小塊、干辣椒4個(gè)、草果1個(gè)、大蒜2瓣、花椒約10顆、生姜、老抽、雞精、蠔油、料酒各適量。做法1、將鴨翅除凈殘毛后洗凈瀝干，從關(guān)節(jié)處切開，中翅部分再劃上兩刀以便入味；八角、桂皮、花椒洗凈；干辣椒洗凈后剪成兩截，去籽；草果洗凈用刀拍破；生姜切片，大蒜去皮；2、熱鍋放油，下入八角、桂皮、花椒，小火將其爆出香味；3、下入鴨翅，轉(zhuǎn)大火，將鴨翅平鋪在鍋底，煎好一面后翻面，將鴨翅的兩面煎至微微的焦黃；4、放入兩小勺料酒，炒勻；5、再放入生姜、大蒜、草果、干辣椒、老抽...

醬鴨翅 先把鴨翅放入大鍋內(nèi)放入水，水剛過鴨翅既可，燒開馬上拿開，用水洗干凈，晾干，接著開一個(gè)油鍋(如果你不是一個(gè)吝嗇鬼)放入一升油燒到4到5成熟，基本上手放在上面感到有熱氣就行，放入鴨翅炸到金黃色，取出放入一個(gè)干凈的鍋內(nèi)然后移到火上，先加入黃酒，然后放老抽，水，糖，桂皮，姜。水要?jiǎng)偤醚瓦^翅膀，味道看個(gè)人的愛好，南方的多放的糖，北方的多放的鹽，大約用中火燒五十分鐘，這時(shí)應(yīng)該水整好燒到快干，關(guān)火取出 南京板鴨 南京板鴨，是南京市的一水鄉(xiāng)小鎮(zhèn)湖熟久負(fù)盛名的特產(chǎn)。據(jù)清乾隆年間的《江寧新志》...

雞翅是用鹽去毛。先打鹽放入塑料袋,然后打雞翅放在里面擦就可以了。鴨翅我想也是一樣吧!

鹵的鴨翅膀很好吃的。在冷水里加：八角（大料），砂姜，香葉，花椒，桂皮，草果，茴香和生抽，老抽，喜歡吃辣椒的可以放點(diǎn)干辣椒，糖。等水開了之后就把用料酒腌好的鴨翅膀放進(jìn)鍋里。轉(zhuǎn)小火煮40分鐘就可以了。我們這里最喜歡這樣吃鴨翅膀了

麻辣蜜汁鴨翅烹飪方式：煎準(zhǔn)備材料：鴨翅10個(gè) 麻辣雞翅腌料：適量 蜜汁烤肉醬：適量 砂糖：適量 料酒：適量 生抽：適量 菜譜特色：鴨翅肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，老少適宜。制作步驟1、鴨翅洗干凈，瀝干水分。2、鴨翅加入麻辣雞翅腌料砂糖、料酒、生抽腌制5個(gè)小時(shí)。3、腌好的鴨翅放到燒熱的油鍋里煎至表面金黃。4、然后倒入蜜汁烤肉醬，加入少許清水用鍋鏟翻炒醬汁防止燒糊，煮到湯汁收至濃稠即可。烹飪小貼士（3）1、一般人都可食用。（老人，病人，體弱者，貧血...

展開全部 　　鴨翅怎么擺盤式好看　　廣式鹵鴨翅　　材料　　鴨翅6只，蔥2支，姜片5片，蒜頭10瓣，辣椒1根，廣式鹵鴨翅鹵包1包，醬油120cc，雞粉1匙　　做法　　1.將材料中的鹵包、水1000cc、醬油、雞粉放入鍋?zhàn)又校?0分鐘后煮滾備用。　　2.將鴨翅洗凈，放入鍋中，加入適量水、米酒、老姜，開大火煮滾，將鴨翅汆燙去腥，取出后沖冷水至涼備用?！　?.葸洗凈切長段，蒜頭拍過，和辣椒、鴨翅一起放入作法1的鍋?zhàn)又?，用小火鹵約20分鐘，熄火后再燜20分鐘，把鴨翅取出后，再用烤箱烘烤2分鐘即完成?！　←u鴨翅　　菜譜簡介 這道鹵鴨翅小...

鴨翅?！　≥o料：　　冰糖、花椒、八角、大料、老姜、鹽、老抽、青紅椒、藕?！　〗棠带喅釄D解的家常做法，如何做炒鴨翅圖解才好吃　　1、鴨翅先煮一下下去掉血水，再加冰糖、花椒、八角、大料、老姜、鹽、老抽煮熟撈出備用；　　2、煮鴨翅的時(shí)候來切點(diǎn)青紅椒；　　3、還有脆脆的藕切片；　　4、還有花生米米（這個(gè)是外面買的，吃剩了一些，一起用了，不要浪費(fèi)才好）；　　5、先把藕片炒一下，加點(diǎn)鹽出鍋備用。然后炒鴨翅，差不多的時(shí)候再下藕片、青紅椒，最后放花生，加點(diǎn)鹽、醋、雞精就可以了。