把魚放在一個較大的塑料袋里，放到案板上，用刀的背面反復(fù)拍打魚體兩面的鱗，然后用勺(吃飯用的不銹鋼小勺就可以)輕輕一刮，魚鱗就可以刮凈，而且不外濺。 自制刮鱗刷：找一塊木板，根據(jù)使用方便程度決定木板的大?。畵煨╄F質(zhì)的啤酒瓶蓋反釘在木板上，通常釘上3－5排．這樣，自制的刮鱗刷就做了．用它刮鯉魚．青魚等魚的大片魚鱗特別好用．等于買了一個簡易的去魚鱗機了。 放醋易刮鱗：刮魚鱗時，在放魚的冷水中放兩湯匙食醋，將魚泡上兩小時，然后用自制刮鱗刷一刷就干凈．

試試這個方法,也許不用為用什么刮魚鱗的工具煩惱: 把魚放在一個較大的塑料袋里，放到案板上，用刀的背面反復(fù)拍打魚體兩面的鱗，然后用勺(吃飯用的不銹鋼小勺就可以)輕輕一刮，魚鱗就可以刮凈，而且不外濺。1．自制刮鱗刷：找一塊木板，根據(jù)使用方便程度決定木板的大?。畵煨╄F質(zhì)的啤酒瓶蓋反釘在木板上，通常釘上3－5排．這樣，自制的刮鱗刷就做了．用它刮鯉魚．青魚等魚的大片魚鱗特別好用．等于買了一個簡易的去魚鱗機了。 2．放醋易刮鱗：刮魚鱗時，在放魚的冷水中放兩湯匙食醋，將魚泡上兩小時，然后用自制刮鱗刷一刷就干凈．