你好！用發(fā)酵粉發(fā)面，要用溫水和面，不宜過(guò)軟，待面發(fā)起來(lái)后開(kāi)始包包子，包好的包子也要再醒十五分鐘左右再蒸，優(yōu)秀鍋用冷水蒸，記得一定要事先把籠屜布用水泡透，裝鍋時(shí)，屜布也要濕濕的鋪上去，開(kāi)火等開(kāi)鍋上氣后計(jì)時(shí)，蒸7分鐘即可出鍋，千萬(wàn)不要超時(shí)，蒸第二鍋時(shí)，把屜布用冷水洗過(guò)，往鍋中添一碗冷水，就可以裝鍋，這次開(kāi)火直接蒸8分鐘即可出鍋，我常在家自己蒸包子，這是我總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，如果覺(jué)得我說(shuō)的有道理，你可以試一下。。。

jian 三聲面種不要自制了,去超市或者賣調(diào)料的店鋪買一包酵母粉,更好用!