我蒸饅頭會(huì)分幾個(gè)步驟，因?yàn)槲蚁矚g吃勁道的所以花的時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)。1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪2、將準(zhǔn)備好的安琪用溫開(kāi)水調(diào)開(kāi)倒進(jìn)準(zhǔn)備好的面粉里，如果水不足的話(huà)可以用溫開(kāi)水繼續(xù)加入面粉里，講面團(tuán)和到不粘手，放進(jìn)盆里蓋上蓋子發(fā)酵二十分鐘，3、發(fā)酵二十分鐘后將干面粉再次加入發(fā)酵好的面團(tuán)里，繼續(xù)和到面團(tuán)表面光滑不粘手，再次放進(jìn)盆里蓋上蓋子發(fā)酵。我每次都加兩次面粉，發(fā)酵三次。4、將最后一次發(fā)酵好的面團(tuán)分成大小一樣的面劑子放進(jìn)蒸鍋，一定要注意蒸鍋里的水要是涼水，面劑子在蒸鍋里要醒十五分鐘，再開(kāi)火蒸饅頭。先小火將蒸...

關(guān)中、中原等地稱(chēng)之為饃),中國(guó)漢族傳統(tǒng)面食之一,一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品,形圓而隆起。本有餡,后稱(chēng)無(wú)餡的為饅頭,有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來(lái)作為主食。

蒸饅頭鍋,就是最普通的大口鍋,只要與籠屜匹配,即可。價(jià)格,基本上面議

96-99度吧,實(shí)驗(yàn)室用電磁爐是這樣,普通蒸鍋應(yīng)該也是,我測(cè)得是在河南,海拔高的地區(qū)還會(huì)低一些

鍋中放入冷水,蒸籠架上,開(kāi)大火;上汽后轉(zhuǎn)中火蒸8-10分鐘,關(guān)火燜5分鐘后即可取出。