焯水后如果涼拌，建議過涼的時候點幾滴白醋，就不會那么粘了，但是要注意鮮滑子菇黏液很有營養(yǎng)建議還是保留，外面賣的鮮滑子菇之所以比較爽脆是因為是罐頭的，鮮滑子菇焯水要超過5分鐘。 滑子菇隸屬于真菌門、擔子菌...

新鮮的菇類很好是5度冷藏保鮮 上面的霉菌狀是菌類本身的孢子不影響食用的

食用菌栽培中一般只有平菇會對人產(chǎn)生孢子過敏?；庸胶孟駴]有這種現(xiàn)象。

簡單好吃西紅柿雞蛋面炒好西紅柿炒雞蛋下好面拌進去吃還吃炸醬面炒點肉丁放進去大醬拌著吃好放點黃瓜絲夏天尤其涼爽把下好面過下涼白開冰鎮(zhèn)白開更涼快 做成拌面簡單易行夏天涼爽口 面條煮透撈起泡涼水備用 盤子...

滑子菇炒雞丁做法 原料：水發(fā)滑子菇、雞腿肉、鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、蔥花、姜末，水淀粉，香油，高湯。 操作： 1雞腿肉用刀斬筋后切成丁，用鹽、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上漿。 2滑子菇洗凈去...

滑子菇豆腐羹用料：豆腐、滑子菇、蝦仁、豌豆、胡蘿卜、火腿、海鮮菇調(diào)料：鹽、雞精、油、黃酒、麻油、水淀粉做法1、將滑子菇、切碎的海鮮菇及豌豆分別在開水中汆一下，撈出放入晾涼的水中2、蝦仁去砂線，用黃酒腌一...

香芹炒素菜 做法：香芹、金針菇、滑子菇、茶樹菇各100克，云耳（或黑木耳）、甜竹、粉絲、雞腿菇、南瓜各50克。以3匙蠔油和1匙糖燜制后。然后用類似炒丁的做法，把各種菌類放在一起炒。 特點：此菜菌味十足，...

　　白菜炒滑子蘑 　　材料: 　　滑子蘑，白菜葉，肉段，蔥花，姜片，鹽，醬油 　　做法: 　　1.先把油鍋燒熱，爆香蔥花和姜片，倒入白菜和滑子蘑，不斷翻炒 　　2.加鹽、醬油，最后把熟的肉段加進去炒幾分鐘就...

那是因為有的小加工廠設(shè)備和技術(shù)不過關(guān),為了延長保質(zhì)期,添加的防腐劑造成的。這一類的食品很好少量食用。

椒油滑子菇做法： 1：各種彩椒和尖椒用手撕成小塊兒，袋裝滑子菇用水清洗幾遍。 2：熱鍋倒油，先放入各種彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分鐘。 3：放入滑子菇接著翻炒，看彩椒稍微軟一些了，就放鹽和雞精，翻...