口味重的很，開蓋后要冷藏 不然放時間長了就臭了

蝦醬的股腥味，可以用花生油起鍋，放進蒜泥炒一下，再下湯加蝦醬，出鍋時放點味精，就沒有蝦醬的除腥味了。又是另一番風味。1、蝦醬蕹菜湯??做法很簡單，將無公害空心菜嫩葉和菜心摘下，洗凈濾干備用。清水下鍋后，將...

原料：蝦醬200克 干辣椒節(jié)15克 香蔥末200克 菜油200克　　制法：　　凈鍋上火注入菜油燒熱投入香蔥末和辣椒節(jié)炒香調入蝦醬用小火慢慢炸制待蝦醬吐油時即上桌食用　　原料：蝦醬200克 蔥末50克 雞蛋液5 菜油100克　　...

蝦醬 制作方法 1.原料處理：原料以小型蝦類為主，常用的小白蝦、眼子蝦、蠔子蝦、糠蝦等。選用新鮮及體質結實的蝦，用網篩篩去小魚及雜物，洗凈瀝干。 2.鹽漬發(fā)酵：加蝦重量30～35%的食鹽，拌勻，漬入缸中。用...

蝦醬為膠東特產，多采用沿海小蝦研磨發(fā)酵而成。尤其以榮成威海乳山地區(qū)的猛子蝦醬為上品。 蝦醬為一種儲存發(fā)酵食品，在發(fā)酵過程中，蛋白質會分解成氨基酸，使其滋味鮮美獨具清香，因蝦類含有大量的鈣質而在發(fā)酵過...

蝦醬炒雞蛋作法:1 雞蛋兩個，蝦醬少許，蔥一顆2 將雞蛋打勻，調入適量的蝦醬和切好的蔥花拌勻3 鍋內倒油，將調好的雞蛋液倒入，其余什么調料都不用放了，蝦醬本身很咸，所以調入蛋液的蝦醬不要放得太多，炒熟即可！配...

首先呢，吧蝦醬放到微波爐的盒子里，（大小自己決定吧，只要不是很大的就OK）然后打個雞蛋，放一點水，攪拌均勻后，放些蔥花。一定要充分攪拌啊~然后呢放到微波爐里，微波3-4分鐘，我家微波爐是800瓦，100火力三分半...

原料：500g蝦，100g鹽蝦醬的做法 ：1，鮮蝦洗凈瀝水稱下重量，然后按500克蝦、100克鹽的比例，把鹽和瀝好水的蝦一起放進食品調理機機。2，攪拌成泥倒入干凈的容器內。3，然后在容器口上罩上紗布，放在陽光充足的地方...

給你介紹一款以前我們酒店的菜蝦醬碎炸雞雞塊用蝦醬、食鹽、雞精、生抽腌制15分鐘加入雞蛋淀粉伴均待用。鍋座油燒熱將雞塊下入油鍋炸熟，升高油溫再將炸熟的雞塊到入油鍋重油，待皮脆撈出淋油。本菜是作為下酒菜的不...

主料自制蜢子蝦醬10g雞蛋50g輔料水10g蔥花2g步驟蜢子蝦醬炒蛋的做法步驟11.雞蛋2個，蜢子蝦醬一小少；姜絲少許蜢子蝦醬炒蛋的做法步驟22.將蝦醬放入蛋液中用筷子拌勻，加少許水攪拌好蜢子蝦醬炒蛋的做法步驟33.熱鍋熱...