切成厚片，要肥瘦搭配，在上旺火蒸15分鐘，然后用青椒和大蒜子炒炒，很香很好吃。湘西熏肉又叫湘西臘肉，是用燒柴的煙慢慢熏出來的，所以有點黑，沒有關(guān)系。你覺得實在不行可是用熱水洗一下。
熏肉切片炒著吃呀。和辣椒,或者大蒜,或芹菜,或荷蘭豆等,多不錯耶。
熏肉選用鮮豬肉，用溫堿水涮凈，在清水中浸6-10小時，然后切成方塊放入老湯中煮熟，再加紅糖熏制。大餅用肉湯食鹽和調(diào)料加入面粉中和成酥軟面團，醒面時間稍長，搟片抹油，重疊復(fù)搟幾次，烙制成餅。其特點是熏肉肥而...
熏肉（一）的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 口味：咸鮮味??????工藝：熏 熏肉（一）的制作材料：主料：豬夾心肉（軟五花）1000克 調(diào)料：醬油30克,茶葉2克,鹽20克,大蔥15克,姜10克,花椒5克,味精5克,白砂糖...
平時炒菜代替平時用的肉片就好 會有不同風(fēng)味的 中餐尤其是家常菜不必拘泥與方子 隨心所欲很好 ~
熏肉，是用木炭和木屑熏制的肉，因為去除了肉內(nèi)水分與浮流油脂，雖然維生素會有些損失，但是蛋白質(zhì)含量與礦物質(zhì)比鮮肉中含量大?？梢姞I養(yǎng)價值仍然高。 很多人說熏肉含有致癌物質(zhì)，但這種物質(zhì)并不是腌制熏肉所用...
要先清洗干凈,然后切好放在盤子里,一般中火蒸20分鐘左右就好了
自制的熏肉大餅 說是懶人做法，因為肉和餅都不用自己做，呵呵 1 去攤煎餅?zāi)腔?元買個煎餅，餅是薄薄脆脆，里面夾的片也是脆脆的那種 2 去超市采購熏肉（真空包裝的那種，我用的是柴溝堡的熏肉）和甜面醬 把甜面醬放油...
什么味道??咸味還是煙熏味??臘肉的味道就來自那股子煙熏味啊。沒有這味道不好吃啊,要不你煮幾次再吃可以去咸味,或是搭配折耳根,蒜薹什么的炒也不錯。
制作材料 主料： 豬腿肉5000克 調(diào)料： 鹽120克 味精5克 花椒5克 八角8克 桂皮15克 大蔥20克 姜15克 料酒10克 白砂糖50克 紅曲10克 編輯本段制作工藝 1. 選料、切塊、腌制：很好是選用體重50千克左右，皮薄肉...
切成厚片，要肥瘦搭配，在上旺火蒸15分鐘，然后用青椒和大蒜子炒炒，很香很好吃。湘西熏肉又叫湘西臘肉，是用燒柴的煙慢慢熏出來的，所以有點黑，沒有關(guān)系。你覺得實在不行可是用熱水洗一下。
熏肉切片炒著吃呀。和辣椒,或者大蒜,或芹菜,或荷蘭豆等,多不錯耶。
熏肉選用鮮豬肉，用溫堿水涮凈，在清水中浸6-10小時，然后切成方塊放入老湯中煮熟，再加紅糖熏制。大餅用肉湯食鹽和調(diào)料加入面粉中和成酥軟面團，醒面時間稍長，搟片抹油，重疊復(fù)搟幾次，烙制成餅。其特點是熏肉肥而...
熏肉（一）的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 口味：咸鮮味??????工藝：熏 熏肉（一）的制作材料：主料：豬夾心肉（軟五花）1000克 調(diào)料：醬油30克,茶葉2克,鹽20克,大蔥15克,姜10克,花椒5克,味精5克,白砂糖...
平時炒菜代替平時用的肉片就好 會有不同風(fēng)味的 中餐尤其是家常菜不必拘泥與方子 隨心所欲很好 ~
熏肉，是用木炭和木屑熏制的肉，因為去除了肉內(nèi)水分與浮流油脂，雖然維生素會有些損失，但是蛋白質(zhì)含量與礦物質(zhì)比鮮肉中含量大?？梢姞I養(yǎng)價值仍然高。 很多人說熏肉含有致癌物質(zhì)，但這種物質(zhì)并不是腌制熏肉所用...
要先清洗干凈,然后切好放在盤子里,一般中火蒸20分鐘左右就好了
自制的熏肉大餅 說是懶人做法，因為肉和餅都不用自己做，呵呵 1 去攤煎餅?zāi)腔?元買個煎餅，餅是薄薄脆脆，里面夾的片也是脆脆的那種 2 去超市采購熏肉（真空包裝的那種，我用的是柴溝堡的熏肉）和甜面醬 把甜面醬放油...
什么味道??咸味還是煙熏味??臘肉的味道就來自那股子煙熏味啊。沒有這味道不好吃啊,要不你煮幾次再吃可以去咸味,或是搭配折耳根,蒜薹什么的炒也不錯。
制作材料 主料： 豬腿肉5000克 調(diào)料： 鹽120克 味精5克 花椒5克 八角8克 桂皮15克 大蔥20克 姜15克 料酒10克 白砂糖50克 紅曲10克 編輯本段制作工藝 1. 選料、切塊、腌制：很好是選用體重50千克左右，皮薄肉...