包裝挺好的。泡沫箱包裝很嚴(yán)實(shí)。挺不錯(cuò)

腌菜壇子是要壇口注水的，水封。

把鮮姜洗盡放鹽腌一晚,在浸泡在醬油里放糖,味精就可以了

望采納！ 專家提醒，腌制食品中有安全問題的主要是腌制蔬菜，尤其是短期腌制蔬菜也就是所謂的“暴腌菜”。 隔夜菜、涼拌菜、久煮的火鍋湯、干制海鮮也是亞硝酸鹽產(chǎn)生的“高發(fā)地”。 亞硝酸鹽是致癌的??！ 祝健康

1.選擇優(yōu)質(zhì)蔓菁，芋頭 2.將蔓菁芋頭腌制一段時(shí)間（根據(jù)口味選擇腌制時(shí)間，喜歡咸的多腌幾天） 3.把腌好的蔓菁芋頭切片晾曬（陰干很好）就好了 喜歡吃軟的就加第4步。 4.用開水將曬好的菜煮一遍。或者用塑料袋將曬...

腌菜中的亞硝酸鹽產(chǎn)生的原因：因?yàn)橛行┦卟四軓耐寥乐袧饧跛猁}，發(fā)酵初期,在大腸桿菌、變形桿菌、沙門氏菌等硝酸鹽還原菌的作用下,可將其中硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。腌菜的原理：? 有些蔬菜能從土壤中濃集硝酸鹽如蘿...

用料是青菜（苦菜），數(shù)量根據(jù)自己的需要來定，程序是，先把青菜晾曬，晾曬的時(shí)間短可制作為”爆腌酸菜(水腌菜)，長(zhǎng)就是干腌菜．然后把菜洗干凈根據(jù)自己喜歡切成小段，接下來放入盆里加入鹽，紅塘粉，辣椒面，八角粉...

朝鮮辣白菜很簡(jiǎn)單，用一個(gè)干凈的大盆，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)可以用圓白菜，掰成大塊大片，撒些鹽和辣醬（不能用有油的那種?。┯檬謮簤?，揉揉，再放白酒、姜末、蒜末，繼續(xù)揉，最后放蘋果片和梨片。放在容器里四五天就可以吃...

是不是沒有密封好啊 腌菜有專門的器皿缸口應(yīng)有水槽蓋扣上水槽注上水來隔絕空氣進(jìn)入 可能缸口沒有密封好吧

最簡(jiǎn)單的做法: 雪里紅:洗干凈，超市里的大粒鹽(袋裝的)5:1吧，直接腌制，放一層雪里紅放一層鹽，如果容器小，在大盆里腌制24小時(shí)在放到壇子里，北京一般11月中旬后腌制不容易長(zhǎng)毛，吃的時(shí)候洗干凈，可以做湯，做面條...