有的，但是我煮的時候都沒用，直接放點鹽就可以了

步驟1.豬肉剁碎，加入蔥，鹽，雞精，生粉，香油攪拌均勻2.把肉餡包入云吞皮里，隨便捏一捏就可以3.生菜洗凈待用4.蔥、小芹菜切段備用5.鍋里下油熱后放入雞蛋炒成蛋花6.倒入水待煮開7.水煮開后放入面餅，再次等煮開8....

蝦肉大餛飩：做肉餡：好五花肉或前夾肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、姜末、小蔥末,攪拌拌勻，攪拌時很好朝一個方向，然后放冷藏室靜置30分鐘，即可。 要好吃，需要在每個大餛飩里加一個蝦仁（用活的河蝦，自己出蝦仁...

我不是廣州的,具體不清楚。你可以直接打云吞面的電話問哈,網(wǎng)上都應(yīng)該有的。

一、食材：　　主料：云吞皮?250克、豬肉末?300克、馬蹄?150克　　輔料：姜末5g、韭黃?20g、生菜?20g二、步驟：　　1豬肉剁成茸，放入盆中?！　?馬蹄拍碎再剁細(xì)，放入盆中，然后加入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油...

云吞面怎樣做主料豬肉餡150g蝦100g小餛飩皮150g卷面100g韭黃50g 輔料蠔油適量鹽適量料酒適量雞精適量香油適量 步驟1.準(zhǔn)備的材料。2.韭黃洗凈切碎。3.蝦仁一半剁碎，一半留用。4.豬肉餡里加入姜末，加入生抽。5.淋入料...

1.在寶崗大道的“翔英”吃鮮蝦云吞面，面身爽滑，湯底鮮濃，可以把小時候吃面的感覺全勾回來!面店是由以前在中山五路雨霧街開檔的陳伯經(jīng)營。他早在上世紀(jì)60年代初開始做云吞面，從選面、用料、煮法都有一套心得，到現(xiàn)...

香港小吃——云吞面： 云吞和面的制作： 材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽適量，胡椒粉適量，黃色雞蛋云吞皮，雞蛋面（超市有售） 做法：1、將蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，適量鹽、味精拌成餡料...

主料面條1把 云吞幾只 番茄1個 雞蛋1個 油菜2棵 鮮蝦100克 蔥花少許 輔料家樂濃湯寶1塊 胡椒粉少許 油 家樂濃湯寶試用--番茄鮮蝦云吞面的做法步驟1. 面條和云吞在開水中稍煮一下備用；...

　　云吞面的湯底制作方法：　　1、將火腿骨、豬大骨、豬皮、雞鴨頭、頸、腳、鮮蝦頭、蝦売、老羗等材料出水；　　2、將所需材料清理干凈后待用。　　3、將原材料放入大湯罉里放八九成水，先用大火煮開后，再用慢火煎...