不需要，但要保持干燥，容易銹

日廚就有專門的刺身刀，關(guān)鍵不清楚你的心理價位是多少？極品折合人民幣近10萬，精品8千到1萬5區(qū)間，正品500-3000之間，國產(chǎn)只有幾十塊。你需要什么檔次的？健全你的提問后再推薦。提問只說哪個好沒任何意義，好東西無極限，自己買得起的才叫真的好！

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中國農(nóng)業(yè)銀行東莞分行大嶺山嶺豐分理處 詳細(xì)地址:大嶺山鎮(zhèn)振華路5號

切付、河豚引等等，不知道你具體問哪種，不過刀上的字一般是牌子或是刀匠的名字、源泉正、橋木屋：出刃、柳刃、關(guān)孫六、旬、堺孝行：有次、正本，日本產(chǎn)的刺身刀，刀身比較常見的字有刺身刀有很多種，比如..當(dāng)然啦，你要是找到一把幾百年前的“村正”刀那就更好了..