饅頭塌陷; 5、判斷饅頭生熟,用手輕輕壓一下,能夠復(fù)原即為蒸熟; 6、可以用全麥面粉整出健康的全麥饅頭,或者摻雜一些蕎麥面,增加粗纖維。 看看我做的饅頭如何?

怕是醒面的時間不夠。除了溫度之外，環(huán)境的濕度也是影響醒發(fā)的因素，因此需要用濕布蓋在面團表面，增加濕度，同時醒發(fā)的很好溫度是45～55度，一般家庭達不到，可以適當(dāng)增加醒發(fā)時間，以一小時到一個半小時為好。 也可以將揉好的面團放入加有冷水或溫水的蒸鍋內(nèi)，加蓋（不開火）燜30～40分鐘，可以加快醒發(fā)的速度。醒發(fā)到位時候，表皮像有一層膜的感覺，摸起來有點彈性，就差不多了。多試幾次，會有經(jīng)驗的。 這樣醒發(fā)出來的饅頭，會比較松軟可口，即使冷了也不會很硬的。 希望我的經(jīng)驗對你有幫助，也希望你能成功。

用微波爐烤饅頭片的具體烤法: 材料：饅頭（1個）、芝麻醬、細鹽。 方法：將饅頭切成4片，然后將調(diào)好的芝麻醬（加鹽的）各涂抹在切好的饅頭片上，只涂一面，而后放入微波爐里加熱50—60秒（可以根據(jù)自己軟硬的喜好掌握時間）即可。 喜歡吃辣味的朋友也可以用辣椒或辣醬作為佐料一同食用。 味道不錯的哦，香香的，而且方法簡單。 早晨的時候配上牛奶或者是果汁，可以成為一頓不錯的早餐，還不用擔(dān)心會吃不飽！ 微波爐的原理是利用微波加熱物體中含有的水份從而加熱物體的，饅頭加熱中表面的水很快就蒸發(fā)了...

這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。