和瓷壇子相比肯定稍薄些，但是雅高泡酒壇玻璃壇子我覺(jué)得不算薄的肯定是比平時(shí)用的玻璃材質(zhì)的東西厚，用來(lái)腌制菜品完全可以.真的挺好的.可以購(gòu)買(mǎi)，如果要是捧在手上直接掉到地上估計(jì)在厚實(shí)的壇子也會(huì)碎的.

感覺(jué)不那么好，自己用膜增加密封度

有位禪師背著一壇酒正在路上走著，酒香四溢，引得周?chē)娜硕几诉^(guò)來(lái)，都贊嘆這酒的香氣。 突然，背酒壇的繩子斷了，酒壇掉在地上摔碎了，酒灑了一地，頓時(shí)，酒的香氣令周?chē)娜硕既绨V如醉，有的人竟然忍不住趴在地上喝了起來(lái)?？墒悄俏欢U師卻從始至終都沒(méi)有回過(guò)頭瞧一眼，繼續(xù)向前走著。 有人追過(guò)來(lái)問(wèn)：“你的酒壇碎了，你怎么都不回頭看看呀？” 那位禪師邊走邊說(shuō)：“既然酒壇已經(jīng)碎了，酒也已經(jīng)灑了，又何必再回頭呢？縱然回頭，也無(wú)法改變?yōu)⒕频氖聦?shí)呀！“ 雪影禪語(yǔ)：對(duì)于不能改變的事實(shí)，抱怨并不是明智的選擇，唯...

一般是用一塊質(zhì)地很好的布把壇子口蓋好，然后用繩子把布在壇子口箍緊，然后在壇子口用泥蓋上一層，一定要把布蓋在里邊，這樣保存的時(shí)間非常長(zhǎng)。如果有條件再把壇子埋在地里就更好了。

粘土泥漿是很好密封材料。如果酒壇不太大，可用牛皮紙蓋口，粘土泥漿密封。它可使酒味醇正爽口。而用臘和塑料薄膜是遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這種純正度的。1、酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類(lèi)物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。2、我國(guó)是最早釀酒的國(guó)家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃...

如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長(zhǎng)了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋婆c空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無(wú)法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸

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