好，加赤小豆茯苓一塊煮著吃的

還可以吧可以提前泡幾個(gè)小時(shí)

芡實(shí)，又名雞頭米、雞頭實(shí)，為睡蓮科植物芡的成熟種仁，產(chǎn)于湖南、江蘇、湖北、安徽等地，為健脾益腎佳品。 據(jù)資料表明，芡實(shí)作為一種強(qiáng)身美容食品，早已被古代名人所重視。宋代大文豪蘇東坡，到年老仍健康體壯，面色紅潤(rùn)、才思敏捷，據(jù)他在書(shū)中自述，主要得益于數(shù)十年堅(jiān)持每日食用煮熟的芡實(shí)。還有資料介紹，芡實(shí)與豬瘦肉或牛肉各適量共煮食用，味道鮮美，滋補(bǔ)身體，男女老少皆宜。 芡實(shí)粉粥 　　 原料:芡實(shí)粉30克 核桃肉(打碎)15克 紅棗(去核)5～7枚 糖適量 　制作:芡實(shí)粉先用涼開(kāi)水打糊，放入滾開(kāi)水中攪拌，再拌入核桃肉、...

芡實(shí)的加工技術(shù)：果實(shí)采收后去掉果實(shí)和種皮，取其種仁。將果實(shí)攤于打谷場(chǎng)上，用木杵或連加敲打，撞破果殼，然后再裝入筐簍內(nèi)用腳踩，使種子外部的薄膜脫落，裂出種子，用水淘凈后曬干?；蛳葘⒉墒盏墓麑?shí)堆成大堆，用草覆蓋，約經(jīng)10天左右，即可發(fā)熱漚爛果殼和種皮，此時(shí)扒開(kāi)大堆，收種子，淘凈曬干。曬干后將大小不同的種子分為2～3級(jí)，用碾子或石磨磨去種皮硬殼。磨時(shí)應(yīng)將磨心墊高些，以免磨碎種仁。也可以先用火炒再用石磨磨去硬殼。磨后用扇車或簸箕除去殼皮及雜質(zhì)，或倒入水中，撈去上浮外殼，再將純凈的種仁撈起曬干，即為芡實(shí)米?；?..