好，加赤小豆茯苓一塊煮著吃的

還可以吧可以提前泡幾個小時

芡實的加工技術(shù)：果實采收后去掉果實和種皮，取其種仁。將果實攤于打谷場上，用木杵或連加敲打，撞破果殼，然后再裝入筐簍內(nèi)用腳踩，使種子外部的薄膜脫落，裂出種子，用水淘凈后曬干。或先將采收的果實堆成大堆，用草覆蓋，約經(jīng)10天左右，即可發(fā)熱漚爛果殼和種皮，此時扒開大堆，收種子，淘凈曬干。曬干后將大小不同的種子分為2～3級，用碾子或石磨磨去種皮硬殼。磨時應(yīng)將磨心墊高些，以免磨碎種仁。也可以先用火炒再用石磨磨去硬殼。磨后用扇車或簸箕除去殼皮及雜質(zhì)，或倒入水中，撈去上浮外殼，再將純凈的種仁撈起曬干，即為芡實米。基...

芡實，又名雞頭米、雞頭實，為睡蓮科植物芡的成熟種仁，產(chǎn)于湖南、江蘇、湖北、安徽等地，為健脾益腎佳品。 據(jù)資料表明，芡實作為一種強身美容食品，早已被古代名人所重視。宋代大文豪蘇東坡，到年老仍健康體壯，面色紅潤、才思敏捷，據(jù)他在書中自述，主要得益于數(shù)十年堅持每日食用煮熟的芡實。還有資料介紹，芡實與豬瘦肉或牛肉各適量共煮食用，味道鮮美，滋補身體，男女老少皆宜。 芡實粉粥 　　 原料:芡實粉30克 核桃肉(打碎)15克 紅棗(去核)5～7枚 糖適量 　制作:芡實粉先用涼開水打糊，放入滾開水中攪拌，再拌入核桃肉、...