錫紙鋁箔不會(huì)有毒。原因如下：1、鋁元素在人體內(nèi)超量蓄積后，能損害人的腦細(xì)胞，造成記憶力減退，這一中毒過(guò)程不易察覺(jué)，耗時(shí)持久。不過(guò)，鋁的熔點(diǎn)為660攝氏度，相對(duì)來(lái)說(shuō)在燒烤中被析出的風(fēng)險(xiǎn)不大。2、鋁箔既可傳遞熱量，又能避免肉類(lèi)直接接觸火焰，相當(dāng)于穿上一層“隔火衣”從而降低被烤焦的機(jī)會(huì)。此外，鋁箔包裹食物可以防止水分流失，尤其是肉類(lèi)，烹調(diào)后口感鮮嫩，還可以防止烤熟的食物粘在烤盤(pán)上。鋁箔紙（Aluminium foil），亦作鋁箔，在香港有人也稱之為錫紙，是用鋁箔軋機(jī)加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，主要用于廚房煮食、...

土豆整個(gè)烤會(huì)很慢!買(mǎi)個(gè)平底鐵盤(pán),切片放上去!抹油,很香的!而且有食欲!錫紙只適合電烤箱,遇明火會(huì)融化的…建議不要在戶外用