米浸泡一下會讓飯熟得比較快，而且浸過的米你可以相對沒浸的米少放一點水，而且蒸飯是鍋里放水加蒸格，同時入入你的陶瓷飯盅一起蒸的，一般是水差不多為燒干了，飯也就熟了，時間也就是25~30分鐘，一定要記得鍋里的水不要放得太多了，因為太多在小燒開后會溢到你的陶瓷盅里面，那樣飯就會變得比較爛了！而且水開后要記得把火改小點，不再用大火了，不然飯沒熟水燒干了就不好了！