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五彩米選購指南

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  • 五彩魚米怎么做

    主料:草魚肉 輔料:蝦仁、香菇、熟胡蘿卜、冬筍、雞蛋清、香菜 調(diào)料:精鹽、料酒、姜汁、胡椒粉、雞精、高湯、水淀粉、蔥油、食用油 烹制方法: 1、將草魚肉洗凈去皮切丁,加精鹽、料酒、水淀粉上漿待用,蝦仁、香菇、熟蘿卜、冬筍洗凈切丁,香菜洗凈切成末待用; 2、坐鍋點火倒入高湯,待鍋開后放入蝦仁、香菇丁、熟蘿卜丁、冬筍丁,調(diào)入姜水、精鹽、雞精,等開后放入魚肉丁攪散;勾入水淀粉成薄芡,淋入雞蛋清和蔥油,起鍋,撒入香菜末、胡椒粉拌勻即可。 特點:魚米細嫩,鮮香可口。 菜譜名稱 松仁魚...
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