我認(rèn)為不錯，也是在下廚房看到好幾個人推薦買的

味道不同，一個是原味，一個是桂花味。

個人覺得沒什么酒味，米粒也不稠糯，

不能自己做.買安祺的就很好.一次多買幾包,隨時可以用.不用時收在冰箱里就可以了.

糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。 營養(yǎng)功效：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環(huán)、潤膚的功效。 適者如斯：適合所有人食用。中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。每次100毫升左右。...

制作條件： 1．買到酒曲和糯米。 2．穩(wěn)定的30℃左右的發(fā)酵條件（夏季除了空調(diào)房一般的可以了）。 3．勤勞智慧 步驟： 1．先用水將糯米泡半天，漂洗干凈，然后蒸熟成米飯： 在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟，（約一小時，自己嘗一下就知道了），嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會，蒸好后盛到發(fā)酵用的容器中（電飯鍋、湯盆或者塑料、玻璃容器 ），用勺攪幾下，涼至不燙手的溫度（30左右利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱?，都會影響酒曲發(fā)酵的）。 2．拌酒...

是這樣的，在盆晨倒上一些熱水，越熱越好，很好是開水。感覺能沒過瓶蓋就夠了，下面就我們的妙招了。把瓶蓋朝下放進水里，你看，盆里的水剛好沒過瓶蓋，等半分鐘左右，就可以開瓶蓋了。用這點時間我跟你說說，這個方法為什么能把瓶蓋打開，這是因為物體都有熱脹冷縮的特性，金屬瓶蓋接觸到熱水，迅速膨脹，雖然玻璃瓶口受熱也會膨脹，但它是晚一步的，是隔著瓶蓋受熱的。再加上它里面的食物是涼的，所以它的膨脹的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上瓶蓋。這樣它們之間就會產(chǎn)生了縫隙，就能打開了。好了，時間到了，取出來試試，瞧，很輕松就打開了。有了這個...

需要糯米，酵母，。。糯米煮熟，攤開，用水調(diào)配適量的酵母，灑在煮熟的糯米上，然后裝進壇子里面封嚴(yán)實，然后拿床棉被蓋好，保溫。。。過上十天半個月，有香味飄出就差不多了...

甜米酒起毛這事還是有些復(fù)雜的。因為做甜米酒所用的甜酒藥主要成分是根霉類霉菌，他的主要作用是把大米中的淀粉糖化成麥芽糖或者葡萄糖之類的東西。因此仔細(xì)觀察剛發(fā)酵好的甜米酒是可以看到一些細(xì)微的白毛的。但如果毛很長大，顏色怪異，并有不規(guī)則分布，就有可能是染雜菌了。有個簡單的辦法，就是嘗嘗，如果有酒香，不是很酸（有點點酸正常），并且很甜，沒有什么其他的異味，僅僅是一些細(xì)微的白毛，遍布全米，甜米酒的來釀也非常正常，就沒什么大問題。否則就不要吃了。因此沒有實物僅用是否有毛來判斷，還真不容易。

比如谷子、米糠中間。目的是保持一定的溫度。(具體的看你的條件了,但不要把他整個埋進去哈)3、4天后即可。過了酒味濃了,早了不甜。

發(fā)酵過程中不能加水,可以在甜米酒做好之后再往里面加些涼開水,放冰箱繼續(xù)發(fā)酵一段時間

雞蛋每天一個,對增進兒童腦部發(fā)育,增強智力有好處 甜米酒天天喝,只能培養(yǎng)酒鬼,不怎么樣 喜歡甜的,可以天天吃水果,很好換著吃,營養(yǎng)齊全。

工具/材料糯米一斤、酒曲3克010203040506操作方法01糯米洗凈，用水浸泡兩小時左右，直到用手輕輕一碾就碎。02把水瀝干，放上蒸籠，上汽后蒸15到20分鐘，知道糯米飯熟（注意不要太熟，比平時吃的米飯稍硬一些就行了）03把糯米飯倒出，用冷水沖涼，瀝干水，把酒曲碾成粉放在碗里。04瀝干水后，把酒曲和糯米飯混合均勻，放到碗里按實，中間挖個洞。

1.自制的酒釀，濃稠程度為不能明顯看到水，撥開能看到，一般家里做的都這樣，買的水份太大，又有防腐劑，酒釀沒有活性，不推薦。2.取300克自制酒釀，用料理機打成漿汁，幾秒鐘就好了。3.緩緩添加大米粉150克，（大米粉不是糯米粉，就是家里煮飯用的大米碾成的粉末，可以網(wǎng)購，又叫粘米粉或秈米粉），直到面糊成粘稠狀態(tài)，落下的花紋能保持到10秒左右，米粉加的越多，面糊越濃稠，越利于成品發(fā)酵，但成品口感偏干稠，相反越稀薄，越不好發(fā)酵，口感卻細(xì)軟。4.再添加3克酵母，拌勻，在適合的溫濕度下等待發(fā)酵，直到體積是原來的兩倍大。5.把發(fā)...

不用太擔(dān)心,以后多注意就是了,醪糟里的酒都是稀釋得很淡的,何況你還煮了湯圓,里面只要一點點酒拉。