鑒別方法：優(yōu)秀種：將白酒取少許倒入手心，雙手快速磨擦，直至手心里面的酒揮發(fā)完全。這時(shí)候你可以用鼻子聞一下手心。如果什么味道都沒有或者只有少許的酒精味，那么這個(gè)酒要么就是酒精勾兌的，要么就是糧食含量少。糧食成分高的酒，經(jīng)過雙手磨擦之后，會(huì)有一種稍微帶點(diǎn)臭的酒曲味。第二種方法比較傷身，就是一次喝一斤，第二天起來頭不疼，那么說明這個(gè)酒的糧食含量比較多。望采納，謝謝！

勾兌酒純糧食酒再加工并能說假酒純糧食酒顏色發(fā)黃、許渾濁物;勾兌酒顏色發(fā)白、清澈勾兌調(diào)勻原酒口讓喝平覺酒口差異現(xiàn)白酒都經(jīng)溝兌

是的,以優(yōu)質(zhì)紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料

空杯法： 將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時(shí)間越久越濃釀造酒的含量就越高?，F(xiàn)在酒精勾兌酒泛濫，媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場(chǎng)7成左右酒都是食用酒精勾兌的，好多打著糧食酒的旗號(hào)其實(shí)都是食用酒精勾兌，買糧食酒，需擦亮眼睛，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)谷養(yǎng)康糧食酒，淘寶，京東有，望采納！

純糧食酒怎么區(qū)別鑒別1、看：純糧釀造的白酒看上去水晶透明，晃動(dòng)時(shí)能明顯的看到掛杯現(xiàn)象;酒精勾兌的白酒一般都呈渾濁狀態(tài)，有的甚至有輕微的偏色，而且不會(huì)掛杯。2、聞：純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。3、搓：純糧釀造的白酒放在手上搓過以后，會(huì)完全侵入手里面，聞起來很香，且留存時(shí)間比較長(zhǎng);酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，而且留存時(shí)間很對(duì)，很快就沒有味道了。4、喝：純糧釀造的白酒入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時(shí)間很長(zhǎng)，不會(huì)刺激大腦，因此醉酒之后蘇醒...

必須是純糧食的,特曲是瀘州老窖獲得中國(guó)名酒稱號(hào)的酒,怎么可能不是糧食釀的

　　不少白酒都標(biāo)著“純糧固態(tài)釀造”的標(biāo)識(shí)。不過貴州醇銷售公司總經(jīng)理潘寧去年曾在公開場(chǎng)合炮轟酒精勾兌酒：“至少有60%至70%的白酒屬于非純糧釀造的酒精勾兌酒。”指稱目前市場(chǎng)上六七成的所謂純糧釀造白酒都是虛假宣傳。一時(shí)間，“純糧釀造”和“酒精勾兌”兩大陣營(yíng)勢(shì)如水火。 那么，究竟什么酒才是純糧釀造，什么酒又算是酒精勾兌?中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)馬勇給出定義：“純糧釀造”是指用糧食作為原料的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，是我國(guó)傳統(tǒng)的白酒釀造工藝。而“酒精勾兌”是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾調(diào)出來的白酒，...

看你要做什么工藝了，如果是傳統(tǒng)工藝的話，需要煮熟糧食-攤涼-拌曲-裝箱-發(fā)酵-蒸餾-成品酒。如果是新工藝，只需要把糧食加水和酒曲混合發(fā)酵，發(fā)酵好后就可以蒸餾得到成品酒。如果想學(xué)純糧食釀酒技術(shù)可以到傳成酒械看看，我們是老師一對(duì)一教的，學(xué)會(huì)為止。

年底到了白酒旺季，白酒行業(yè)又開始了空前的熱潮，但是市場(chǎng)上的酒魚龍混雜，怎么看自己喝的是純糧酒還是酒精酒呢？對(duì)了，在說這些方法之前要先給大伙兒普及一下：固態(tài)法白酒=純糧食釀造 （糧食酒）（是傳統(tǒng)白酒、釀造白酒，健康，推薦飲用）液態(tài)法白酒=食用酒精+食用香精+水（酒精酒）（口感不好，對(duì)身體更不好，很好不飲用）固液法白酒=純糧基酒+食用酒精+食用香精+水（半酒精酒）（雖然含少量糧食酒，但含有化學(xué)添香劑，不推薦飲用）經(jīng)常有朋友問我“怎樣鑒別純糧酒和酒精酒?。俊眽鬟@總結(jié)了幾招，幫您快速鑒別！1.?最常用的方法——酒...