試喝了……一分錢(qián)一分貨了

口感不錯(cuò)，性?xún)r(jià)比很高，屬于全干微甜

目前，紅酒兌雪碧、洋酒兌紅茶，已經(jīng)成為年輕人中的一種時(shí)尚，其實(shí)葡萄酒摻兌飲料后飲用無(wú)可厚非，但這樣就失去了其原本風(fēng)味。?葡萄酒與飲料兌飲本身是一種比較初級(jí)的飲酒方法，并不會(huì)對(duì)身體健康有損害，加上這樣做可以降低一定酒精度、增加甜味，對(duì)于一些剛剛接觸葡萄酒的人，可以增添飲用的興趣，也符合中國(guó)人的飲食習(xí)慣，并沒(méi)有什么不妥。但其實(shí)真正懂得葡萄酒、了解如何品酒的人，是不會(huì)向里面加飲料的。釀造精良的葡萄酒被稱(chēng)為“生命之水”，每一滴都來(lái)自于多重工藝，在里面加入其他飲料，會(huì)影響其原來(lái)的風(fēng)味，所以從專(zhuān)業(yè)角度講，不...

意大利很好的干白葡萄酒產(chǎn)區(qū)應(yīng)該在其背部，那里的長(zhǎng)相思葡萄釀制的白葡萄酒是世界上很好的長(zhǎng)相思四個(gè)產(chǎn)區(qū)之一(其他三個(gè)是，波爾多，新西蘭和南非)，只要是意大利北部產(chǎn)的長(zhǎng)相思口感都很不錯(cuò)。果味非常濃郁，入口圓潤(rùn)，冰鎮(zhèn)以后在炎熱的夏季里品嘗是最?lèi)芤獾氖虑榱?。管家式那里的葡萄酒價(jià)錢(qián)還不是很貴，是非常物超所值的東西。

　　1、對(duì)于清淡無(wú)橡木桶味的干白葡萄酒來(lái)說(shuō)，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開(kāi)胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類(lèi)的海鮮冷盤(pán)。清淡的蒸魚(yú)，或白灼的海鮮也很對(duì)味。味道稍濃一點(diǎn)的，可以配簡(jiǎn)單烹調(diào)的雞胸肉或豬里脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是很好的選擇?！　?、甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。這一類(lèi)以霞多麗干白酒為典型，通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感圓潤(rùn)，酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比較濃的，甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。加了鮮奶油醬汁的魚(yú)或禽類(lèi)也可選擇這...

干紅葡萄酒和干白葡萄酒區(qū)別于釀制發(fā)放不同：干紅葡萄酒用含皮的葡萄，干紅白葡萄酒用去皮的葡萄。 干紅葡萄酒(le vin rouge)，“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過(guò)濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過(guò)濾，釀酒過(guò)程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過(guò)濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。法國(guó)波爾多 Bordeau 地區(qū)的干紅酒在世界富有盛名，英國(guó)人稱(chēng)其為 Claret，最著名的為用解百納葡萄制造的解百納...

而是用果汁單獨(dú)進(jìn)行發(fā)酵。  白葡萄酒的釀制過(guò)程是:將葡萄分選去?！鷫赫ァ鷮⒐c皮分離并澄清→經(jīng)低溫發(fā)酵、貯存陳釀及后加工處理,最終釀制成干白葡萄酒。

皇軒用的比較多的是喜慶干紅,特選干白網(wǎng)上報(bào)價(jià)是70左右,等級(jí)好像是VDF吧

很多人都知道，葡萄酒除了能喝，還能用來(lái)做菜，給我們帶來(lái)雙重美味的享受，儼然生活中的小幫手。那么，怎樣選取合適的葡萄酒來(lái)烹飪呢？今天來(lái)教大家如何巧用干白葡萄酒烹飪佳肴。食材主料白肉2兩海鮮和貝類(lèi)3量方法/步驟1（1）干煸完蔬菜時(shí)，撒幾勺葡萄酒，可以達(dá)到不粘鍋的效果。（2）水煮貝類(lèi)時(shí)，往湯中倒入適量葡萄酒，去腥提鮮。（3）往腌制的食物中加入少許葡萄酒，起到軟化作用。（4）用葡萄酒烹飪時(shí)，時(shí)間越長(zhǎng)，殘留在菜肴中的酒精就越少。（5）冷藏過(guò)的白葡萄酒可以飲用一個(gè)星期，兩個(gè)星期以?xún)?nèi)都能用其做菜。

對(duì)于葡萄酒的保質(zhì)期，這是中國(guó)人發(fā)明的專(zhuān)利。在國(guó)外。關(guān)于葡萄酒人們只討論其”青春期”、“成熟期”、和“老年期”，一瓶葡萄酒的品質(zhì)很好的時(shí)候就是其處于成熟期的時(shí)候，在這個(gè)時(shí)候飲用葡萄酒才能獲得很好的體驗(yàn)。 中國(guó)人比較看重“保質(zhì)期”，因此才遵循一定規(guī)律，將白葡萄酒劃分保質(zhì)期，幫助國(guó)人便捷地買(mǎi)到需要的白葡萄酒。所以討論干白葡萄酒的保質(zhì)期，其實(shí)就是討論干白葡萄酒的成熟期，也就是很好飲用期。 全世界每年生產(chǎn)的葡萄酒中僅有1%具有陳年能力，而這1%中干白的比例更是少之又少，大部分的干白都只適合即期飲用，并不...

“一串葡萄是美麗，靜止與純潔的，但它只是水果而已；一但壓榨后，它就變成了一種動(dòng)物， 因?yàn)樗兂删埔院?，就有了?dòng)物的生命?！? －－威廉·楊格 迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的紅酒飽含了鮮活的生命原汁，蘊(yùn)藏了深厚的歷史內(nèi)涵。 曾幾何時(shí)紅酒在國(guó)內(nèi)造成一股新的飲酒文化，在市場(chǎng)上到處可見(jiàn)紅酒的蹤跡，而一般人對(duì)紅酒的了解、認(rèn)知并不多，而往往飲用紅酒是采取『乎干啦』的方式，而這種方式讓有心學(xué)習(xí)品嘗人士亂了選擇。 在飲用紅酒之前不妨先了解有氣質(zhì)的紅酒文化與紅酒歷史，潛移默化之間就了解紅酒的高貴之處。 ...