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《西式糕點制作大全》 包含60種精選甜點，500個必學(xué)訣竅，步驟圖解 五個篇章:糕點的基礎(chǔ)知識;西式糕點/蛋糕篇;西式糕點/其他種類篇;日式糕點篇;異國風(fēng)情篇。 再包含了常見的日式點心及亞洲甜點的做法。

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自己做可以賺個高工資 經(jīng)營好了一年賺10萬沒問題 不過現(xiàn)在經(jīng)營要真的會經(jīng)營 現(xiàn)在員工不好管理 要人性化管理 對得起員工就可以了

我是在富氏阿立學(xué)校學(xué)的，這家學(xué)校教的挺好的，沒有理論知識，都是實踐操作課。很快就能學(xué)出來，我學(xué)的時候也是考察了好多家才去這里學(xué)的。想學(xué)的話這家學(xué)校值得考慮下！希望能幫到你！

(1)香荔酥卷 材料： 芋頭（去皮）300克 腐皮1張 澄面粉、熱水各3湯匙 調(diào)味料： 南乳2茶匙 鹽1/4茶匙 五香粉、糖各半茶匙 麻油、胡椒粉各少許 玉蜀黍粉水： 玉蜀黍粉2湯匙 清水3湯匙 做法： 　?、?燒熱鑊，下油1湯匙，慢火爆香調(diào)味料。 　?、?芋頭切成厚塊，隔水蒸30分鐘，趁熱壓成茸，然后加入調(diào)味料，再用熱水拌勻澄面粉，搓勻成餡料。 　?、?腐皮切去硬邊，以溫布抹凈，切開成四張，用玉蜀黍粉水將兩張腐皮貼在一起。 　?、?腐皮鋪平，將餡料薄薄鋪在上面，向外卷成長條，再用玉蜀黍粉水糊口，放在...

西式糕點只是種現(xiàn)在人家給于的一種叫法,包括在西式面點里的。你如果要學(xué)的話只有學(xué)要么中式面點。西式面點中分蛋糕、餅干,塔類等。

現(xiàn)代中西式糕點制作技術(shù) 作　　者： 李學(xué)紅，王靜　主編 出 版 社： 中國輕工業(yè)出版社 出版時間： 2008-8-1 字　　數(shù)： 302000 版　　次： 1 頁　　數(shù)： 356 印刷時間： 2008/08/01 開　　本： 大32開 印　　次： 1 紙　　張： 膠版紙 I S B N ： 9787501964925 包　　裝： 平裝 內(nèi)容簡介 本書翔實地介紹了糕點制作所需的原材料、面團調(diào)制的原理和方法以及用具設(shè)備，并精選了百余種精美的中西式糕點的配方與加工方法，不僅使您學(xué)習(xí)到糕點制作的基本理論知識，還能幫助您掌握一些深受歡迎的以及新穎流行的美味糕點...

很好是面包房，學(xué)習(xí)比較快，酒店學(xué)起來慢。師傅手藝有好有壞，不一定的，也不是最重要的，關(guān)鍵是你自己努力不努力。 工資不是絕對的，如果到時你的手藝很好，還怕沒有高薪嗎? 關(guān)鍵是要把手藝學(xué)好，即使工資不高，你也可以自己開面包房。