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三只松鼠鴨掌有沒有結(jié)過婚的鴨掌?有運氣好的吃到婚戒的嗎?
就我個人的體驗而言,單身狗吃單身鴨,好吃無傷害 -
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怎樣去鴨掌骨頭
把煮熟鴨掌上的骨頭一根根細細地剔出! 動物的“掌”,除熊外,大多算不得身體中的“精華”,鴨,或許是個例外。古往今來,歷代名廚以鴨掌做的菜很多,清《調(diào)鼎集》中收錄的鴨掌做菜,就有拌、煨、烤、臘四種。 拌鴨掌,把煮熟鴨掌上的骨頭一根根細細地剔出,加上辣椒油、生抽、香菜、大蒜、香蔥等佐料涼拌,鴨肉軟糯鮮香,入口即化,肥厚的鴨掌中含著絲絲嚼勁十足的鴨筋,麻辣鮮香。 煨鴨掌,最有名的是 “天梯鴨掌”。將鴨掌斬下來后,用清水泡一天,撕去掌上薄膜,然后用黃酒浸泡。等到鴨掌泡漲,把筋骨抽出,用肥瘦各半火腿,切... -
去骨鴨掌怎么做
制作材料:主料:鴨掌300克。 ?輔料:香菇(鮮)20克調(diào)料:柱侯醬40克,姜15克,大蒜(白皮)8克,大蔥20克,江米酒30克,味精5克,鹽5克,老抽2克,芡粉10克,花生油60克,香油2克;做法:1、 鴨掌先用開水滾至能煺出骨為準,取出后用冷水浸泡,逐只煺出爪子骨及掌筋,成無骨鴨掌;2、再用白醋100克,加清水200克,將鴨掌腌1小時;3、用清水漂去白醋,再用滾水燙去醋味;4、燒鍋下油20克、姜片2大片、蔥4條加水煨過鴨掌,濾清水分待用;5、起鍋下油50克,放入柱侯醬、蒜茸、姜花(8克)、菇件、蔥段(10克)略炒;6、放入煨過的鴨掌、米...