中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性的茶，如綠茶、黃茶、普洱生茶、白茶、部份烏龍茶；虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性的茶，如黑茶、普洱熟茶、巖茶、紅茶等。身體肥胖而體熱之人，喝涼性的茶；身體肥胖而體虛之人，喝溫性茶，其除了去脂減肥作用外還可調(diào)節(jié)體內(nèi)生理平衡。這是一般規(guī)律。有抽煙喝酒習(xí)慣，上火、熱重、較胖的人喝涼性茶；腸胃不適、睡眠不好、消化吸收功能差、體寒者應(yīng)喝溫、曖性茶，特別值得一提的是老年人和處于亞健康的人比較適合飲用紅茶、普洱熟茶，老巖茶、黑茶，根據(jù)自已情況可在茶中加奶、糖、姜汁、...

就所了解：工夫紅茶是我國特有的紅茶品種，也是我國傳統(tǒng)出口商品。紅茶包括了工夫紅茶，工夫紅茶是紅茶的一個(gè)類別。紅茶，按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。中醫(yī)認(rèn)為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用于消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至于烏龍茶、鐵觀音等較為中性。選購技巧按照品質(zhì)優(yōu)劣的程度，將...

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1.形態(tài)不一樣。工夫紅茶一般就是茶葉很完整，比如川紅工夫；而紅碎茶是切碎，比如斯里蘭卡紅碎茶。2.泡法不一樣。工夫紅茶就是泡起來很費(fèi)工夫，所以叫這個(gè)名字；而紅碎茶則是直接袋泡茶丟水里。3.主要消費(fèi)人群不一樣。主要情況是，中國人主要喝工夫紅茶，外國人主要喝紅碎茶。不過現(xiàn)在也有些交叉。4.價(jià)格有差異。一般工夫紅茶普遍比紅碎茶更貴。主要是由于工夫紅茶更講究原料品質(zhì)及制作工藝。

茶飲料怎么能當(dāng)茶喝呢?坦洋工夫當(dāng)然是好茶了。

揉捻是否充分對(duì)工夫紅茶的發(fā)酵影響很大。如揉捻不足，細(xì)胞破壞不充分，將導(dǎo)致“發(fā)酵”不良。通常工夫紅茶的揉捻要2～3次，揉捻程度以細(xì)胞組織破壞率80%以上，葉片90%以上成條，條索緊卷，茶汁充分外溢，黏附于葉表面，用手緊握，茶汁溢而不成滴流為適度。以祁紅生產(chǎn)為例，采用90型揉捻機(jī)揉捻，細(xì)嫩葉子（特、一級(jí)），優(yōu)秀次揉捻30分鐘不加壓；第二、三次揉捻各30分鐘，分別加壓10分鐘，減壓5分鐘，重復(fù)一次。一般葉子（2～4級(jí)），優(yōu)秀次揉45分鐘不加壓，第二次揉捻45分鐘，加壓10分鐘，減壓5分鐘，重復(fù)2次。

鑒別紅茶的質(zhì)量 紅茶有工夫紅茶和紅碎茶之分，它們的質(zhì)量鑒別如下: (1)工夫紅茶:質(zhì)量鑒別有以下幾方面: ①外形:條索緊細(xì)、勻齊的質(zhì)量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次。 ②色澤:色澤烏潤，富有光澤，質(zhì)量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次。 ③香氣:香氣馥郁的質(zhì)量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質(zhì)量次，香氣低悶的為劣。 ④湯色:湯色紅艷，在評(píng)茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。 ⑤滋味:滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。 ⑥葉底:...

工夫紅茶是紅茶的一大類別的總稱,臺(tái)灣日月潭出品的工夫紅茶,主要是用臺(tái)茶18號(hào)紅玉制作,具有特殊肉桂香與淡淡的薄荷香

我是坦洋人。 現(xiàn)在坦洋工夫很多其中當(dāng)然包括一些劣質(zhì)品（假的）當(dāng)然也有好的.. 坦洋工夫福安政府就授權(quán)14家企業(yè)可以生產(chǎn)..你在這14家企業(yè)里去購買味道比較有保證 其中這14家企業(yè)里 我聽說過幾家“茗紅