得看你吃鍋巴的時(shí)候有沒(méi)有同時(shí)在做別的事，比如造人…會(huì)亂。

味道還可以，個(gè)人喜歡番茄味，買(mǎi)了兩次了，也推薦朋友買(mǎi)過(guò)

　　鍋巴受潮了之后其內(nèi)部的結(jié)構(gòu)已經(jīng)受潮，并且變軟，這種改變是無(wú)法逆轉(zhuǎn)的，所以如果受潮之后，就不會(huì)再變脆，所以鍋巴需要保存在低溫干燥的環(huán)境下，不能受潮?！　″伆秃?jiǎn)介：　　鍋巴味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，通常由大米、黃豆、小米等制成，是受人們喜愛(ài)的小食品之一，家庭制作鍋巴出售，也是一種生財(cái)門(mén)路。　　鍋巴制作方法：　　【原料】：大蝦仁175克，鍋巴100克，雞蛋清1個(gè)，沙司125克，味精2克，米醋10毫升，紹酒15毫升， 白糖10克，濕淀粉50克， 色拉油1250毫升，精鹽4克　　【制法】：　?、賹⑽r仁在冷水中沖洗至雪白，瀝干水，放入...

大米鍋巴的制作 　　 鍋巴酥脆可口，是老少皆宜的一種小食品。鍋巴是以優(yōu)質(zhì)大米為原料，經(jīng)蒸煮、壓制、油炸、撒調(diào)料等工序制作而成。 　　 １．原料處理 將大米用清水浸泡３～４小時(shí)，洗凈，撈出瀝去水分。 　　 ２．蒸煮 將浸泡洗凈的大米放入蒸鍋中，蒸３０～４０分鐘。要求米粒熟而不爛，不見(jiàn)白心。 　　 ３．壓制 將蒸好的大米從蒸鍋中取出，攤開(kāi)晾涼，用壓面機(jī)壓制。壓面機(jī)的滾軸是特制的，能將米壓成２～３厘米見(jiàn)方的小塊。一般需重復(fù)壓制４次左右，以保證油炸后酥脆的口感。 　　 ４．油炸 將棕櫚油放入...

三鮮鍋巴湯主料：鍋巴40克，海參50克，雞片50克，大蝦凈肉片50克，鮮蘑10克，冬筍15克，泡辣椒2克，植物油70克，雞油5克，蛋清3克，鹽6克，糖2克，料酒8毫升，味精1克，蔥片8克，姜片2克，蒜片4克，淀粉5克。原料：剩米飯，竹筍，蝦仁，水發(fā)海參，蔥段，雞蛋清，姜絲調(diào)料：鹽，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉做法：1. 蝦仁剔除沙線后裹一層薄雞蛋清，水發(fā)海參也如法炮制（很好用手抓揉幾遍），海參用毛湯出水，洗凈改成蝴蝶片，竹筍取最嫩的部分切成薄片，用開(kāi)水焯一下去除澀感。2．起鍋燒溫油放入姜絲煸炒，倒入蝦仁炒熟撈出。3．重起鍋燒...

玉米鍋巴的做法如下：步驟1.做好的玉米碴子飯放入鹽，黑胡椒，孜然，辣椒粉拌勻，放入保鮮袋，用搟面杖搟成薄薄的，放入冰箱冷凍2.將冷凍好的飯餅去掉保鮮膜快速切小塊3.鍋里放少量，把切好的小塊放入鍋中煎到?jīng)雒娼瘘S酥脆即可小貼士1.飯做的盡量硬一些，不然不容易成型?2.一定要凍住了，不然不好煎

首先，是準(zhǔn)備材料 米飯第二，把米飯倒入盤(pán)中，用力壓平！第三，鍋巴做好以后本身就有一股焦香的味道，但如果嫌味道不夠的話可以自行加入鹽、雞精，或椒鹽少許，混勻，壓平！第四，放入微波爐中，高火，加熱5分鐘！

大米鍋巴的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 口味：清香味??????工藝：炸大米鍋巴的制作材料： 主料：稻米500克 調(diào)料：起酥油150克,白砂糖15克,鹽2克教您大米鍋巴怎么做，如何做大米鍋巴才好吃1. 大米洗凈去沙，放入鍋中煮成半熟、撈出，在蒸鍋中蒸熟； 2. 蒸熟的米飯中加入2%～3%的起酥油或棕櫚油，12%～16%的淀粉，攪拌均勻； 3. 用壓片機(jī)將拌好的料壓成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的規(guī)格切片； 4. 油溫240℃左右，時(shí)間3～6分鐘，炸成淺黃色撈出； 5. 瀝油后噴上細(xì)度為60～80目的調(diào)味粉，然后包裝。 大米鍋...

鍋巴味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，通常由大米、黃豆、小米等制成，是受人們喜愛(ài)的小食品之一，家庭制作鍋巴出售，也是一種生財(cái)門(mén)路。 編輯本段制作方法 米鍋巴是一種休閑小食品，香酥可口，廣受歡迎。 ⒈工藝流程 淘米→煮米→蒸米→拌料→壓片→切片→油炸→噴調(diào)料→包裝 ⒉技術(shù)要點(diǎn) ⑴淘米、煮米、蒸米：大米洗凈去沙，放入鍋中煮成半熟、撈出，在蒸鍋中蒸熟。 ⑵拌料 蒸熟的米飯中加入2%～3%的起酥油或棕櫚油，12%～16%的淀粉，攪拌均勻。 ⑶壓片、切片：用壓片機(jī)將拌好的料壓成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的規(guī)格切片。...

【菜名】 鍋巴海鮮湯 【做法】 煮 【菜系】 韓國(guó)料理 【主料】 其它水產(chǎn) 【味型】 咸鮮 【成菜】 湯羹 【原料】 ：鍋巴2杯。 海鮮醬：蝦仁50克，海螺1個(gè)，干香菇1個(gè)，大蔥(5厘米)段，蒜2瓣，醬油1小匙，精鹽、胡椒面少許，清酒1小匙，水(或肉湯)3杯，水淀粉2大匙，香油、食油少許。 【操作方法 】1、把鍋巴掰成便于食用的小塊。鍋巴自家做或從超市購(gòu)買(mǎi)均可。 2、蝦從背部挑去沙線，去殼，用鹽水清洗后控水。大蝦可切成小塊。海螺肉切成兩半，再切成薄片。 3、香菇用溫水浸泡，使之回軟，擠干水分，去柄切成條。 4、大蔥切成5厘米長(zhǎng)的段，蒜...

不粘的電飯煲內(nèi)膽表面涂有不粘涂層,那就是要注意刷鍋時(shí),千萬(wàn)不要用鋼絲球刷,以免損壞內(nèi)膽表面.還有就是在內(nèi)鍋的底部和加熱盤(pán)間不要有污垢(有污垢會(huì)影響磁缸傳感內(nèi)鍋的溫度,使磁缸在飯?jiān)谒闪诉€不會(huì)跳而粘鍋了).這樣子就不會(huì)粘了.你試試看

　　鍋巴肉片 鍋巴魷魚(yú) 水果鍋巴 一般飯店都有的菜 不過(guò)建議 還是不要用豬油炸制鍋巴 雖然很香 但是動(dòng)物油脂攝入過(guò)多 對(duì)身體不好 還有就是炒好的鹵子一定要溝芡汁 就是水淀粉 讓湯汁濃郁粘稠 好包裹住鍋巴 還有 水果鍋巴的水果 你可以任意搭配 只要你覺(jué)得好吃 鍋巴魷魚(yú)和鍋巴肉片的制作過(guò)程大致一樣 魷魚(yú)焯好后備用 冬筍 木耳 青椒 洋蔥做配菜 一般就是蔥姜爆鍋 炒制 加鹽 味精 雞粉 胡椒粉 快好了勾芡 出鍋時(shí)淋上明油就行　　鍋巴肉片　　豬里脊肉300克，大米鍋巴100克，玉蘭片50克，水發(fā)冬菇50克，豌豆苗50克，蔥100克，姜5克，蒜10克...

我喜歡吃我媽媽做的三鮮鍋巴。媽媽說(shuō)外面做的鍋巴不如家里做的。 媽媽做鍋巴的方法很簡(jiǎn)單。把米飯做好后，在冰箱里冷凍2個(gè)小時(shí)，然后把凍好的米飯均勻地平撒在不粘平底鍋里。平底鍋里加入少量水，一會(huì)兒米飯就粘在一起，然后加油，油沒(méi)過(guò)米飯，中火炸至金黃，關(guān)火，濾去多余的油，一大片金黃酥脆的鍋巴就做好了。

材料豬里脊肉150克，雞蛋2個(gè)，鍋巴250克，水發(fā)木耳15克，紅椒綠椒10克，冬筍50克做法1.豬肉順切成片，加濕淀粉、料酒、鹽拌勻。雞蛋去殼加少許水，打成蛋漿，鍋內(nèi)加入少許油，保持中小火，加入蛋漿，稍微開(kāi)始熟取出備用.2.冬筍切薄片，用肉湯調(diào)成味汁。3.肉片下7成熱油中吵熟，下蔥、姜、蒜片、冬筍、木耳、紅椒綠椒吵勻，加入蛋，烹入味汁，燒開(kāi)后用淀粉水收汁，裝入碗中。4.鍋巴下8成熱油中炸至浮起，出鍋裝盤(pán)，淋一勺熱油在鍋巴上上桌，倒入肉湯即成。