是腌制好的，如果口味不重的話，不需要再放鹽和黑胡椒，口味重的隨意哈

東西買回來挺鮮的，口感也不錯哦，很嫩一點也不老，很好吃。

做牛扒比較講究肉質(zhì),很好的是牛里脊或者外脊,也就是我們所說的西冷和菲力.牛扒講究原汁原味.所以千萬不要相信樓上的帖子,放那么多調(diào)料,只需要放鹽和黑胡椒,另外就是紅酒,大量的干紅.(去腥,除味) 吃牛排的汁有很多種,一般有黑椒汁,紅酒汁 蘑菇汁 黑椒汁最為有名,教那個最簡單的做法, 洋蔥,蒜泥切碎.用橄欖油(色拉油可代替)炒出香味.放黑胡椒,少量的番茄醬.繼續(xù)炒,最后噴點紅酒,加入肉燙(很好是牛肉清燙,或者雞清燙).一直熬到汁變濃變稠為止.最后加鹽,雞精調(diào)味.

黑椒牛排的做法 ?牛肉（各部位的肉都可以，菜譜最後有科普課）快速洗凈，瀝干水分，用廚房紙把血水吸干凈。如果市場買的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，讓牛肉更松軟。冰凍牛肉要提前半天時間從冷凍室轉(zhuǎn)冷藏室解凍，做牛排前半個小時從冰箱取出，升溫到室溫。在牛排兩面撒上黑胡椒（很好用現(xiàn)磨黑胡椒碎，比較香。實在沒有用黑胡椒粉也可以。），少許鹽（因為后面要做醬汁，所以可以少放鹽）涂抹均勻，然后淋上橄欖油（花生油，玉米油也可以）抹勻。我做牛排，基本是抹完油就直接煎的，從不腌制，因為我覺得用含鹽份的調(diào)料腌制，肯定會導(dǎo)致牛肉...

黑椒牛排怎樣做才好吃？ 牛肉不僅味美，且具有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，受許多人的喜愛，現(xiàn)在就來看看黑椒牛排的做法吧。 黑椒牛排 菜系及功效：家常菜譜 補氣食譜 補虛養(yǎng)身食譜 骨質(zhì)疏松食譜 口味：椒麻味 工藝：烤 黑椒牛排的制作材料： 主料：牛排300克 輔料：洋蔥（白皮）25克，胡蘿卜25克，西芹30克，青豆20克，菜花30克 調(diào)料：鹽4克，胡椒粉8克，黃油50克 教您黑椒牛排怎么做，如何做黑椒牛排才好吃 1. 牛排用鹽、胡椒粉腌上，放冰箱里； 2. 把蔬菜切成塊； 3. ...

這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

做牛扒比較講究肉質(zhì),很好的是牛里脊或者外脊,也就是我們所說的西冷和菲力.牛扒講究原汁原味.所以千萬不要相信樓上的帖子,放那么多調(diào)料,只需要放鹽和黑胡椒,另外就是紅酒,大量的干紅.(去腥,除味) 吃牛排的汁有很多種,一般有黑椒汁,紅酒汁 蘑菇汁 黑椒汁最為有名,教那個最簡單的做法, 洋蔥,蒜泥切碎.用橄欖油(色拉油可代替)炒出香味.放黑胡椒,少量的番茄醬.繼續(xù)炒,最后噴點紅酒,加入肉燙(很好是牛肉清燙,或者雞清燙).一直熬到汁變濃變稠為止.最后加鹽,雞精調(diào)味.

黑胡椒醬料制作方法:洋蔥碎，大蒜碎少量調(diào)味料:蕃茄醬，手工磨黑胡椒粉，生抽，蠔油，白糖，黃油，水適量01.洋蔥碎，大蒜碎少量02.冷鍋放入黃油融化（也可以用植物油，味道影響不大）03.放入洋蔥碎，大蒜碎炒香。04.放入水，生抽，蠔油，蕃茄醬，黑胡椒粉，白糖，慢慢煮制。煮至粘稠狀即可（因為蠔油，蕃茄醬都含淀粉，所以不用再勾芡了）。

黑椒牛排做法 材料:牛肉,大蒜頭,生姜,洋蔥.雞蛋,鹽,味精,黑胡椒,生粉,老抽,料酒,蕃茄醬! 做牛排大概分兩個部分!優(yōu)秀,牛排餅體的制作.第二,黑椒醬的制作! 一,選牛里脊肉,或一般牛肉300克左右(多多少少看自己的食量)切成巴掌大的薄片!切完后用錘子錘松(沒有專用的就用搟面杖的一頭錘也可以!)然后裝盤,把大蒜頭,生姜,洋蔥切丁!要多一點等下做黑椒醬時也需用!把這些東西和剛切好的牛肉拌在一起,再加少量鹽,胡椒,味精,料酒,老抽,生粉和一個雞蛋用手抓一下,調(diào)料抓勻后放在一邊腌一下,需十分鐘!十分鐘后再加生粉抓一下放置5分鐘!要那種比...