直接黃油煎，好吃極了

制作過程：材料：鱈魚 兩條（一斤） 鹽 適量（一小勺） 料酒 適量（多點(diǎn)也沒事兒） 孜然 大量 黑胡椒 大量 橄欖油 適量 做法：1、提前將冷凍的魚放入冰箱冷藏解凍，這樣比常溫解凍的口感好。2、刮魚鱗，并將魚一分為二。鱈魚沒有什么鱗，稍微刮刮就好。3、洗洗干凈~雪白雪白的魚找個(gè)容器擺擺好，要腌制按摩，先抹一層鹽，拍拍揉揉，然后靜置，此過程主要為了殺出水來。4、料酒、孜然、胡椒大膽的放吧，按摩，靜置20min。5、烤盤放錫紙，錫紙邊緣高出烤盤一點(diǎn)，方便將湯汁倒出。錫紙涂一層橄欖油，魚表...

給你介紹幾種做法，希望對(duì)你有幫助 雞汁銀鱈魚 [原料/調(diào)料] 銀鱈魚100克（2塊），橄欖形土豆，胡蘿卜、青瓜各1只，菜絲色拉1份，泰國(guó)雞醬50克，雞蛋1個(gè)，生粉、鹽、味精、檸檬汁各適量。 [制作流程] 1.銀鱈魚塊加入檸檬拌勻放置10分鐘，拍入生粉，掛上雞蛋糊，放入三成熱油鍋中炸熟撈出，裝盤。 2.泰國(guó)雞醬倒入鍋中加熱，把雞醬淋在魚塊上，橄欖形土豆、胡蘿卜、青瓜用水煮熟，用少許蔥油翻炒，加入調(diào)味，放在盤中裝飾并跟上菜絲色拉。 特點(diǎn)：南亞風(fēng)味，辣甜酸均勻。 香煎銀鱈魚 原料：銀鱈魚一塊 雞蛋黃一只 鹽 味精...

一、小嬰兒的做法，寶寶小于1周歲的可以試一下：1. 把銀鱈魚化開，用手仔細(xì)摸索，雖然銀鱈魚刺已經(jīng)很少了，但是靠近鰭的地方還是有些，要注意！2. 水燒開后，點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)醋，把切好的小塊魚放進(jìn)去3. 煮熟后，加少許淀粉，稍攪4. 出鍋后迅速用勺子壓成泥，涼了就壓不了泥了5. 因?yàn)闆]味道，寶寶或許不愛吃，加點(diǎn)魚肉松，寶寶就很愛吃了。 二、 清蒸鱈魚的新派做法用料 鱈魚 2片 菠菜 10g 生抽 10ml做法 菠菜洗凈，放入滾水中汆燙后撈出，浸泡冷水中以去除澀味后撈起，瀝干水分，切成小段。鱈魚清洗干凈，放入盤中，用保鮮膜封好，放入微波爐中，...

烤銀鱈魚 原料：銀鱈魚，黃油，大蒜，姜，蠔油，胡椒，酒 超市買回來的鱈魚肉白白凈凈的，用水稍微沖洗一下就可以，鋪上鹽用黃酒腌一下，把大蒜和姜搗成末，鋪在腌好的鱈魚上，還可以加一些蠔油，這樣烤出來的顏色會(huì)比較好看，把錫紙鋪開，涂上黃油，要是減肥的朋友就用橄欖油代替吧，鱈魚撒上些胡椒后用錫紙包好，包成船的形狀，這樣烤得時(shí)候汁就不會(huì)淌出來了，好了，直接放到烤爐中用200度烤15分鐘就好了，烤好的銀鱈魚香氣四溢，潔白的鱈魚肉肥腴香滑，且沒有魚刺。 龍井銀鱈魚 　　原料：銀鱈魚500克，龍井新茶...

主料： 鱈魚 250克 調(diào)料： 大蔥 10克 花生油 30克 鹽 10克 味精 5克 雞粉 5克 胡椒粉 2克 淀粉(豌豆) 10克 黃油 5克 雞蛋 50克 各適量 香煎銀鱈魚的做法： 1. 將銀鱈魚片加精鹽、味精、雞粉、胡椒粉腌制入味；2. 將腌制入味的魚先拍少許淀粉，再掛上蛋黃糊；3. 鍋煉好，加入少許花生油及黃油，放銀鱈魚片，煎至金黃色至熟，加少許湯煨一下即可。