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大白菜選購指南

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  • 大白菜怎么腌

    你不如直接腌辣椒。2Kg!十斤白菜2二兩就夠了。 先把白菜中分,抹上大粒鹽沒有的話食鹽也行。放1~2天,出湯后用手把白菜擠出來,不要水。然后準(zhǔn)備壇子罐子能放進(jìn)白菜就行。要是朝鮮辣白菜就是辣椒食鹽和糖其他什么都不放。其他口味可以加水果如梨,蘋果(切成月牙狀)。還有姜、蒜,(切碎)味精。一層白菜+調(diào)料再一層白菜。這樣。壓實(shí)。陰涼處3天以后食用
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  • 大白菜爛根怎么辦

    防治要點(diǎn) 一是選擇地勢高燥或平坦地種植。 二是避免十字花科疏菜連作。 三是發(fā)病地很好改直播為育苗移栽。 四是嚴(yán)防大水漫灌和灌水后及雨后田間積水。 五是發(fā)病初期及時(shí)用藥劑防治,可用72%克露1000倍液,或72.2%普力克800倍液,或15%惡霉靈400倍液灌根,或噴淋植株莖基部及周圍土壤。
  • 怎么腌制大白菜

    辣白菜的做法:白菜對(duì)剖或者掰成一片片的,放4大勺鹽(粗鹽很好,2大勺就可以了),分層抹勻,腌至梗子變軟。白菜棒子變軟之后,用清水洗干凈鹽,搦干凈水蔥,姜,蘿卜切絲,蒜搗泥。(加些胡蘿卜絲也不錯(cuò))然后用辣椒粉和小蝦皮拌勻。拌的時(shí)候放點(diǎn)鹽,小料嘗起來咸就行了。小料和白菜拌勻,然后整形放入容器。包白菜卷的時(shí)候3~4片摞起來包,中間把小料包進(jìn)去。封保鮮膜,發(fā)酵好之后放入冰箱儲(chǔ)存,隨吃隨取。
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