我家是用燃?xì)庠钌系?，很好用。電磁爐應(yīng)該沒問題的。咨詢下客服。

用鐵鍋鏟肯定會(huì)掉層，要使用木鍋鏟。

挺好用的，的確不粘鍋

食材食譜熱量：535(大卡)主料牛排適量油2勺子方法/步驟選擇一個(gè)厚切牛排上薄薄一片的。牛排（1 / 2.5厘米或以上）的厚切可以開發(fā)一個(gè)美麗的外地殼不會(huì)干燥的內(nèi)部不必要的。這個(gè)任務(wù)是一個(gè)很大的困難與薄切片：你可能會(huì)燒得過熟時(shí)，外面已經(jīng)完成褐變內(nèi)右側(cè)。如果你喜歡你的牛排有一個(gè)完美的棕色之外，多汁的，粉色的中心，選擇肉薄上那些厚削減。確保牛排先解凍，一個(gè)冰冷的牛排不會(huì)季節(jié)或燒焦正常。提前鹽的牛排，讓他們來到室溫煎炸之前提前炒的鹽至少40分鐘。腌制太快烹調(diào)前做了你想做的事情正好相反：它帶來的濕氣到表面。當(dāng)鹽遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠...

不太好煎,煎好一面牛排已經(jīng)有點(diǎn)定形了,也成圓底的了,再翻過來煎另一面就煎不好了。還是平底的好煎。如果硬要煎,就多翻幾個(gè)身,慢慢煎。等定形了就難煎了。

鑄鐵鍋適合烹煮很多菜肴,其持續(xù)熱力用來煎肉和炒菜都很理想,鑄鐵鍋底厚,溫度高且能保持較久,煎牛排可以鎖住鮮美的肉汁。BAREBONES鑄鐵鍋是比較好的選擇。

很多種,BavetteEntrec??tefaux-filetrumsteck都可以煎著吃.每種的脂肪含量都不一樣，口感也不同。 胡椒（MoulinàPoivre)和鹽(fleurdesel)兩種來調(diào)味就可以了。鹽可以普通鹽代替，不過要用胡椒面的話味道就有很大差別了。。。。。。。 %^/F"C)s3~/E 有的牛排是放些酒和其他調(diào)料，但最后只是當(dāng)成sauce來用。。。。還是吃原味的吧！

煎牛排瑞士煎牛排材料美國牛排300克，山核桃仁碎20克，胡蘿卜條、黃瓜條各10克，西紅柿、生菜、紅椒絲各3克。調(diào)料李錦記海鮮醬20克，李錦記柱侯醬10克，核桃醬(市場(chǎng)有售，有淡淡的核桃香味，用法同海鮮醬)30克，大蒜油5克，蠔油2克，生抽4克，新天瑪那斯(橡木型)葡萄酒13克，芥末、牛肉粉各1克，紅糖、花生醬各2克，生粉15克，胡椒粉0.5克，色拉油20克。做法1、蒜油加海鮮醬、柱侯醬調(diào)勻，放入鍋內(nèi)小火炒香，入山核桃碎、蠔油、花生醬、生抽3克、葡萄酒10克、芥末、紅糖、牛肉粉一起炒勻，出鍋待用。2、牛排加生抽1克、胡椒粉、葡萄酒3克腌...