依材質(zhì)特性區(qū)分：1 金屬類：(l)不銹鋼雖具不生銹、鋼性強韌的特色，但導熱性不太均勻，不易加工，售價亦較高。(2)馬口鐵：是在氣候干燥國家經(jīng)常使用的材質(zhì)，用畢需常保持干燥，防止氧化生銹，具質(zhì)軟易加工、售價也較低廉等優(yōu)點。(3)鋁箔：非常輕便，用完即丟，容易被大自然分解環(huán)保又衛(wèi)生。(4)一般鋁材：材質(zhì)軟易變形，導熱性佳。(5)鋁合金：加強鋁質(zhì)強度不易變形，導熱性一樣好，是市場中的主流產(chǎn)品。(6)鍍鋁鋼板：除保留了鋁質(zhì)優(yōu)良的導熱性外，內(nèi)包高張力鋼板，不易變形且更能耐高溫。2紙類：易變形，輕便，用完即丟，外觀多變，更能襯托...

5寸的應該合適.到我的淘寶或拍拍看下。呵呵。QQ634063666

首先建議你買個打蛋器 沒有專業(yè)的就買個電動便攜式的 實在沒有 有那種手動的抽子也比用筷子要省力的多 。 蛋糕不像面包 面包是通過酵母幫助起發(fā)的 而蛋糕是通過打蛋白而起發(fā)從而讓蛋糕更加松軟 所以打蛋白是非常關(guān)鍵的 給你個家里做蛋糕 很簡單的方法 原料：普通面粉（中筋粉plain flour） 48g玉米淀粉（corn starch) 12g雞蛋 3只泡打粉 （baking powder） 2-3g牛奶 50-60ml白糖 50-60g鹽 1-2g色拉油 20-30ml 香草精數(shù)滴，可改善蛋腥味，沒有也可不用。檸檬汁數(shù)滴，如沒有檸檬，可用白醋或塔塔粉。要注意：雞蛋和牛奶不能用剛從冰箱里取出...

你如果做海綿蛋糕的話可以做成烤盤大小的方形的就不需要模具了。其實模具就是為了精確配方里各組分的用量的。用烤盤烤是一樣的,只不過是長方形的罷了。