材料：巧克力磚、鮮奶油、麥芽糖、奶油、酒、杏仁 做法： 1.先將適量的巧克力磚切碎，以不超過(guò)50度的溫度隔水加熱溶化。 2.將巧克力液填入模型中，冷卻2分鐘定型，再倒出未凝結(jié)的巧克力，這樣酒心巧克力的外型就做好了！ 配制內(nèi)餡： 將巧克力與鮮奶油、麥芽糖、奶油、酒按100：100：12：6：20的比例，根據(jù)需制作的巧克力多少按各材料稱好。 3.另取一容器用小火加熱鮮奶油、麥芽糖，加熱到50度，攪拌完全溶化后再加入巧克力，攪拌到均勻光亮。 4.再加入奶油和自己喜歡的酒(紅酒、洋酒均可，自己喜歡的口味就好），我是選的馬爹利...

和巧克力漿直接混一起,蒸一蒸,不知道怎么弄了下,酒就自己跑里面去了

如果不是很長(zhǎng)時(shí)間量不大的話應(yīng)該沒(méi)啥事，只不過(guò)覺(jué)得比原來(lái)更硬了，口感不好。記得小時(shí)候，叫做酒芯糖是把，呵呵，也是舍不得吃放好久的。當(dāng)然有反應(yīng)的話要去看醫(yī)生的，我跟您介紹了我的經(jīng)歷，呵呵，希望幫到您。

正如花有花語(yǔ)，巧克力也有自己的愛(ài)情物語(yǔ)，送不同的巧克力表示不同的意義： *牛奶巧克力...表示你覺(jué)得對(duì)方很純品，很乖巧，是個(gè)可愛(ài)的小精靈?！? *黑巧克力...表示你覺(jué)得對(duì)方有個(gè)性，很神秘，深不可測(cè)。 *果仁巧克力...表示你覺(jué)得與對(duì)方一起很溫馨，很想隨時(shí)陪伴左右。 *白巧克力...表示你覺(jué)得對(duì)方超凡脫俗，不食人間煙火。 *心型巧克力...表示“我心屬于你”。 *卡通巧克力...表示你很欣賞對(duì)方的天真爛漫?！? *帶玩具的巧克力...表示你與對(duì)方的關(guān)系正介于情人和朋友之間.. 常識(shí)：巧克力的意義 *白巧克力　　　 →　 濃情 ...

樓主你好: 酒心巧克力佛山各大百貨商場(chǎng)都有賣(mài),(如,桂城的南海廣場(chǎng),大瀝的新都會(huì),等等) 價(jià)格主要是看牌子,我買(mǎi)過(guò)一盒德芙的酒心巧克力135。

你好,酒心巧克力沒(méi)有度數(shù)高低之分,一半都控制度數(shù),要想醉的話估計(jì)很難。

作方法 將1.5~3.0%(重)的酒精和0.5~5.0%(重)的大豆磷脂混入巧克力原料中，通過(guò)高速攪拌，使之均勻分布在巧克力原料內(nèi)，然后注模固化，所用的酒精為含水酒精，其中乙醇含量在80%(容)以上，是白蘭地、葡萄酒、威士忌等的蒸餾新產(chǎn)品，或者是乙醇同水的混合物。 酒心巧克力可以用下列兩方法之一制成: 1.包括攙和過(guò)程的方法。此法將酒精和卵磷脂在攙和之前或之后混入巧克力原料，在攙和之后5分鐘之內(nèi)開(kāi)始冷卻，冷到20℃以下。 2.不包括攙和過(guò)程的方法。此系統(tǒng)先在30~70℃將酒精和卵磷脂混入巧克力形原料，混入之后10分鐘之內(nèi)(很好5...

酒心巧克力可以用下列兩方法之一制成：1.包括摻和過(guò)程的方法。此法將酒精和卵磷脂在摻和之前或之后混入巧克力原料，在摻和之后5分鐘之內(nèi)開(kāi)始冷卻，冷到20℃以下。2．不包括摻和過(guò)程的方法。此系統(tǒng)先在30～70℃將酒精和卵磷脂混入巧克力形原料，混入之后10分鐘之內(nèi)（很好5分鐘）開(kāi)始冷卻，冷卻到低于 20℃。大豆磷脂（如卵磷脂）已用作巧克力的乳化劑，將大豆磷脂的用量增加到0.5～5.0%(重)，可以使較多的酒精直接混入巧克力，這樣結(jié)合的酒精能夠穩(wěn)定地在巧克力中保持6個(gè)月以上。

無(wú)恥何小朋友快生日了，這幾年，都是在他快生日的時(shí)候，名義上到他家聚會(huì)，實(shí)際上到他家吃他料理的晚餐。 說(shuō)到他的手藝，真得沒(méi)話說(shuō)，我們想吃什么可以盡管開(kāi)口，他都能做出來(lái)，一圍8、9人分量的晚餐，他一人搞定，厲害！ 雖然每次我們的任務(wù)都只是負(fù)責(zé)等吃，吃飽坐下瞎吹水，但，嘻嘻，偶還是有那么一丁點(diǎn)不好意思，于是就決定做個(gè)巧克力櫻桃酒芝士蛋糕過(guò)去。 6寸的蛋糕： 餅底材料： 達(dá)能牛奶優(yōu)冠餅干適量、牛油（隔水融化）適量 做法： 將餅干搟成碎末，倒入融化的牛油拌勻，再將拌好的餅干倒入模具中，壓實(shí)，然后用...