啤酒鹵雞蛋的家常做法材料雞蛋5個(gè)、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量。做法1、雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟。2、撈到?jīng)鏊锝幌?，剝皮的時(shí)候比較容易。3、在案板上把雞蛋殼滾碎。4、把雞蛋殼剝下來。5、剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒。6、加入適量鹽和白糖。7、加生抽和老抽。8、用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。9、大火煮開，小火慢慢煮。10、汁收的差不多的時(shí)候，啤酒鹵蛋就做好了。

鹵雞蛋 原料 配:雞蛋100枚白糖400克料400克桂皮400克丁香100克白酒100克甘草200克醬油1250克 2.制作 (1)準(zhǔn)備各種配料放入鹵料鍋加水量能100枚雞蛋浸沒準(zhǔn) (2)鹵制先鮮雞蛋洗凈用水煮熟剝蛋殼放進(jìn)配制鹵料鍋內(nèi)加熱鹵制鹵制火力宜應(yīng)用文火鹵制能使鹵汁慢慢滲入蛋內(nèi)約1左右鹵 鹵雞蛋 【原料】: 雞蛋10茶葉5克八角5克花椒2克紹酒5克醬油100克 【制作】: 1、雞蛋洗凈放入砂鍋加冷水煮至八熟撈用面杖蛋殼敲破花椒八角洗凈連同茶葉用潔凈紗布包 2、雞蛋放入砂鍋內(nèi)加香料包紹酒醬油及適量水(水淹沒雞蛋度...

五香茶葉蛋的N種做法(必有一個(gè)適合你) 1.香料配方:綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊（8克）、花椒20粒、生姜5片、香葉3片、老抽200毫升（大約20小勺）、孜然粉15克（一定要放，這是關(guān)鍵）、糖1勺 2.如何輕松剝皮:取20個(gè)雞蛋煮熟后,趁熱將雞蛋放入一個(gè)大的微波爐塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中雞蛋的中部（冷水不可沒過雞蛋），蓋上蓋子開始順時(shí)針快速旋轉(zhuǎn)（速度快些，大概轉(zhuǎn)50圈），這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來了。然后用牙簽在雞蛋不同方向扎兩個(gè)小孔. 3.將香料配方和雞蛋放入鍋中,加水沒過雞蛋,大火煮開后小火再加熱10分鐘。關(guān)...

肉鹵雞蛋的制作材料： 主料：雞蛋700克 調(diào)料：醬油5克,白砂糖10克,料酒10克,大蔥15克,香油5克 肉鹵雞蛋的做法： 1.鍋上火放清水適量，將洗凈的雞蛋放入冷水鍋中，用大火燒開，改用小火將雞蛋煮熟(火不宜過大，以防破裂)。 2.雞蛋撈出用冷水冷卻，剝?nèi)サ皻?，順長(zhǎng)在雞蛋表面劃幾道均勻的刀紋。 3.炒鍋上火，加入肉汁250克，醬油，白糖，黃酒，蔥段，燒開后放入雞蛋鹵制。待雞蛋全部上色，鹵汁滲入內(nèi)部后撈出，涂上香油。食用時(shí)可整只裝盤，也可順刀紋改成瓣?duì)钛b盤。 4.鹵雞蛋的品種很多，最常見的是五香茶葉蛋。它是先將雞蛋煮熟，...

紅燒肉鹵雞蛋香干的做法步驟1五花肉切塊焯水去血沫，鍋燒熱肉倒入鍋里煸一下油盛出，鍋里再放點(diǎn)水水開后放勺糖炒糖色鍋里糖水能粘稠掛絲倒入五花肉翻炒放點(diǎn)料酒炒至鍋干倒入涼開水末過肉，放入兩顆冰糖，放香葉，桂皮，八角，生姜，大蔥，關(guān)小火燜四十分鐘左右。2燜肉的同時(shí)把雞蛋煮熟剝殼，用刀劃上幾道口，肉燜二十分鐘左右把雞蛋放入鍋里放入鹽，老抽，放點(diǎn)醋，翻一下繼續(xù)燜煮。3最后把香干鋪在肉上門燜煮十分鐘左右，香干不要太早下鍋會(huì)煮的太爛就不好吃了，最后大火收汁翻炒一下出鍋，要想好看點(diǎn)可以撒點(diǎn)蔥花在上面。

最簡(jiǎn)單的鹵雞蛋用料 ?雞蛋 14個(gè)老抽 適量啤酒 200ml鹽 一勺白糖 一勺超簡(jiǎn)單鹵蛋的做法 ?把雞蛋煮熟，去皮，在雞蛋上滑幾單鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)水，放糖，吵出顏色喜歡深色可以多炒會(huì)，然后把雞蛋入鍋，翻炒下，緊接著發(fā)你啤酒，鹽，老抽，開大火燒開后改小伙，大概6分鐘左右就可以出鍋了，放涼后吃更美味小貼士只放啤酒就可以不需要加水哦，

到超市買一包家常鹵雞蛋(茶葉蛋)料,回家按說明做。阿香婆的沒有王守義的的味道好,自我感覺,自己做的時(shí)候要比說明上的各個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間、調(diào)料都重些,才好吃!吃貨推薦!

1. 鍋內(nèi)添2000毫升水，放入調(diào)料，待水開后滾3 分鐘，做成鹵湯，端下備用； 　　2. 雞蛋煮熟，撈出放冷水里激一下，用筷子逐個(gè)把雞蛋皮敲破； 3. 敲破的雞蛋放入鹵鍋內(nèi)煮開，離火用鹵湯養(yǎng)住備用； 4. 上桌時(shí)切成月牙狀，裝盤后澆點(diǎn)鹵湯即可。

非也，沙發(fā)做的最多算是茶雞蛋，看看其中一種做法 1、把雞蛋煮熟，去皮備用 2、炒勺中放些水 一碗左右，放入雞蛋后開火 3、放入老抽，糖，一點(diǎn)鹽，桂皮，大料，香葉 4、大火開鍋，小火收汁 5、出鍋，晾涼再吃 6、香你一跟頭

口味： 五香味 主料： 雞蛋1200克 輔料： 調(diào)料： 花椒15克 鹽30克 八角15克 醬油20克 大蔥30克 姜15克 草果10克 高良姜10克 1. 鍋內(nèi)添2000毫升水，放入調(diào)料，待水開后滾3 分鐘，做成鹵湯，端下備用；2. 雞蛋煮熟，撈出放冷水里激一下，用筷子逐個(gè)把雞蛋皮敲破；3. 敲破的雞蛋放入鹵鍋內(nèi)煮開，離火用鹵湯養(yǎng)住備用；4. 上桌時(shí)切成月牙狀，裝盤后澆點(diǎn)鹵湯即可。 鹵雞蛋做法小貼士 1. 此菜是冷食佳品，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是旅游及大眾美食之一；2. 若在調(diào)料中加入茶葉二錢則為茶雞蛋；3. 將熟雞蛋去皮過油炸一下，放入鹵鍋內(nèi)，則為鹵虎皮蛋...