1. 魔芋切絲； 2. 金針菇洗凈與魔芋絲放入滾水中氽燙撈起，瀝干備用； 3. 小黃瓜洗凈切絲，放在碗中加白醋抓拌一下，撈出后以涼開水沖凈，瀝干備用； 4. 魔芋絲、金針菇和黃瓜全部放入碗中，加醬油和香油攪拌均勻，即可端出。

食材明細(xì)魔芋絲結(jié)1盒黃瓜1根胡蘿卜半根黑木耳6朵美極鮮適量蔥適量蒜4瓣香油適量陳醋2湯匙糖適量豆豉辣醬2湯匙熟芝麻適量酸辣口味拌工藝廿分鐘耗時簡單難度酸辣魔芋絲結(jié)的做法步驟1準(zhǔn)備材料。2將黃瓜清洗干凈切絲。3將胡羅卜清洗干凈切絲4煮鍋中加水焯燙魔芋絲結(jié)2分鐘撈起過涼，瀝干水分備用。5將黑木耳焯水切絲備用。6蔥、大蒜切末備用。7炒鍋中放少量的油小火爆香蔥、蒜加入豆豉辣醬超出紅油，關(guān)火加陳醋、糖、美極鮮、熟芝麻攪拌均勻。8將調(diào)好的汁澆在焯好的菜上即可。小竅門1、魔芋絲結(jié)一定要先焯一下

是11大卡(46千焦)。 每100克魔芋絲結(jié)的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的0%。

主料： 魔芋 350克 輔料： 火腿 10克 調(diào)料： 植物油 15克 大蔥 5克 姜 5克 鹽 3克 味精 1克 白砂糖 2克 淀粉(玉米) 5克 各適量 清炒魔芋絲的做法： 1.　將包裝中的魔芋取出洗凈，切絲； 2.　火腿切絲；蔥姜洗凈分別切段、絲備用； 3.　鍋內(nèi)倒油燒熱，放入姜絲、蔥段、火腿炒香； 4.　然后加入魔芋絲、鹽、味精、白糖炒入味，用水淀粉勾芡即可。 更多清炒魔芋絲信息見薄荷網(wǎng)食物庫http://www.boohee.com/shiwu/qingchaomoyusi

把魔芋絲用水焯熟后直接放上醬油,醋辣,椒油,味精,蔥花,姜末,蒜絨和少許香油拌上即可食用。酸辣程度自己選擇。爽口又減肥。