芝士粉是指用芝士磨成的粉,一般使用硬質芝士.巴馬臣(或者叫帕瑪森)芝士粉是指用帕瑪森芝士磨成的粉.所以巴馬臣芝士粉是芝士粉的一個種類.不過國內最長見的一般就是巴馬臣芝士粉,所以提到芝士粉多數(shù)指的就是巴馬臣芝士粉.

奶蓋粉有很多牌子的。奶蓋除了奶蓋粉外，還要搭配其它的才能發(fā)揮很好的效果。例如鮮奶，機器，奶油，配比也是非常重要的。奶蓋粉網(wǎng)上有N多個是貢茶的， 但要看清楚，很多是仿貢茶的味道的，但不是真正的材料，只是貼標上去，有的沒有廠家的。買過富立唐的芝士奶蓋分不錯。可以買來試試。還有向日葵的，據(jù)說是貢茶的，但網(wǎng)上很多是分裝的，不知道真假。建議找一個可靠的渠道買。希望能幫到你。

好像是完全不需要得了 我記得我之前看到過一篇帖子 真正好的奶蓋根本不需要哪些粉,只需要一包好的淡奶油