一般牛排套餐都配有飲料和湯的~~ 　　牛排醬大致分有黑胡椒、香草醬、紅酒醬等等，每個(gè)餐廳不一樣，一般服務(wù)比較好的會(huì)主動(dòng)問(wèn)你需要什么醬汁~~如果不問(wèn)的話(huà)一般都會(huì)上黑胡椒汁 　　關(guān)于吃牛排時(shí)要注意的問(wèn)題，禮儀專(zhuān)家們總結(jié)出以下幾條： 　　●當(dāng)你點(diǎn)牛排的時(shí)候，服務(wù)人員或主人會(huì)問(wèn)你想要哪種生熟程度的牛排。關(guān)于牛排的生熟程度，有這樣幾個(gè)點(diǎn)用術(shù)語(yǔ)：Raw是幾乎生的（不要害怕，不是全生的，是外熟內(nèi)溫）；Rare是三分熟；Medium-rare是三至四分熟；Medium是五分熟；Medium-well是七至八分熟；Well-done是全熟。關(guān)于生熟程度，...

小了,還是12寸好。 不管是看美食節(jié)目還是去西餐廳吃飯,都沒(méi)有把盤(pán)子裝的滿(mǎn)滿(mǎn)的,因?yàn)槟菚?huì)很不雅觀(guān),也影響食欲及衛(wèi)生。

西餐刀叉的用法是左叉右刀,順序是從外到里。一般最外面的小刀小叉是用吃前菜的;再往里的主刀主叉是用來(lái)吃主菜的;甜品的叉勺放在上方。吃牛排的牛排刀較為特別,它的刀尖更尖,刀齒更大,主要是因?yàn)榕Ｅ泡^為難切,所以牛排刀一定要鋒利一些,才可以更容易的切好牛排. 切牛排時(shí)左手用叉按住牛排,右手用刀輕輕來(lái)踞牛排,不要發(fā)出與盤(pán)子摩擦的刺耳聲音,切下來(lái)的肉塊的大小要以剛好是一口的大小,不宜太大塊,而且千萬(wàn)不要一口氣把所有的牛排都切成一小塊,一小塊的,這樣切下來(lái)的肉塊與空氣接觸會(huì)很容易變冷,破壞肉的口感，要吃一塊,切一塊，這樣味道才會(huì)...

鐵盤(pán)又叫熱盤(pán),瓷盤(pán)又叫冷盤(pán)。 鐵盤(pán)是日本人發(fā)明的,但是在日本沒(méi)有流行,流行于中國(guó)臺(tái)灣省,后傳入大陸。 瓷盤(pán)是很多外國(guó)人愛(ài)用。