酸奶疙瘩是新疆地區(qū)很有特色的一款特產(chǎn)，是將皮囊內(nèi)的酸奶倒進甜奶內(nèi)，加溫煮后再倒進皮囊，用紗布擠掉黃水，曬干呈白色，就叫酸奶疙瘩。酸奶奶疙瘩分干濕兩大類，傳統(tǒng)奶疙瘩是咸酸的，干奶疙瘩一般是這種口味，濕奶疙瘩有兩種口味，除了咸酸，新增加了甜酸味的。只要能習(xí)慣那個味道，酸奶疙瘩可以算的上是一款營養(yǎng)并且不失風味的新疆特產(chǎn)。

大一點的超市都有,還有路邊的賣蜂蜜的小店里有的也有.超市里經(jīng)過精裝的價格高貴點,但是適合送人,都是包裝好的,外面的價格便宜但是衛(wèi)生方面可能就要差點了.

酸奶疙瘩以我的經(jīng)驗還是買維人自己做的,放在托盤上散賣的那些好吃。一百元買好幾大坨,很好吃?？赡苁俏覜]有逛到,沒見過有品牌的奶疙瘩賣。

也許里面有雜質(zhì)，是什么牌子的？小牌子的話，生產(chǎn)過程不規(guī)范，衛(wèi)生條件不合格，很可能在生產(chǎn)過程中混，不過吐了出來，應(yīng)該不會影響健康吧，以前學(xué)校食里飯菜里有蟲子，都沒怎么樣，這一點雜質(zhì)應(yīng)該沒關(guān)系的，剩下的酸奶別吃了就好

酸奶疙瘩(也叫奶豆腐)，是把提去奶油的酸奶子放入鍋里熬煮，使水分蒸發(fā)，奶液逐漸凝固，然后再將其裝入模子中固定成型，陰晾風干而成。酸奶疙瘩富含多種營養(yǎng)成份，具有健胃、消食、安神等特點，長期食用可補充身體所需鈣、鎂、鋅等元素，可增強身體免疫力，預(yù)防疾病。有專家認為；酸奶的營養(yǎng)價值是牛奶的十倍，由此可見酸奶疙瘩的營養(yǎng)價值之高。所以算是高蛋白

是放在冰箱里保鮮的嗎?那貌似是正常的現(xiàn)象,酸奶的益生菌結(jié)群的現(xiàn)象,我以前也經(jīng)常遇到,如果你是小罐裝的,你還會發(fā)現(xiàn)撕開的那層膜上還有類似的疙瘩

吃酸奶疙瘩不會發(fā)胖，而且酸奶疙瘩營養(yǎng)豐富，補充身體多種維生素，有助身體健康。1、酸奶的發(fā)酵過程使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養(yǎng)素的利用率得以提高。2、酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可以一產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。