我來回答吧:把一片片有的賣的切片面包放進(jìn)冰箱里,然后面包就變硬了。然后再把面包扳成兩半,把兩片壓在一起搓就可以了啊。這個(gè)既使用又可以不浪費(fèi),多么好啊。

一、在炸肉排時(shí)，除了裹蛋液、面粉，還要裹上一層面包糠。裹面包糠的好處很多。首先，它凹凸不平的特點(diǎn)，在炸出時(shí)很便于瀝油。其次，面包糠本身的味道，可以強(qiáng)化肉排的脆度，讓肉排的口感更豐富，也可以適當(dāng)?shù)臏p緩油...

　　炸香蕉沒有面包糠可以用面粉代替?！　≌ㄏ憬丁　〔牧希合憬?根，雞蛋1個(gè)，面粉2大湯勺(酌情處理)，牛奶1大湯勺(酌情處理)　　做法：　　1、先把面粉、雞蛋一起放入盆內(nèi)，加入牛奶調(diào)和成均勻的面糊備用?！　?、...

準(zhǔn)備個(gè)饅頭饅頭去皮切薄片放入烤盤放入烤箱烤干揉碎!不干再烤烤放入料理機(jī)打碎即可

雞肉塊是要提前腌漬24小時(shí)的，冷藏保存。腌漬料有講究，腌漬完直接裹上雞塊，要使勁按，免得炸的時(shí)候脫落。其實(shí)快餐里的雞米花不是用面包糠炸的，他們用的裹粉像面粉一樣細(xì)，過水再拍粉再過水，次數(shù)越多炸出來脆皮越...

材料芋泥300公克，溶化奶油30公克，椰奶60公克，沙拉油適量，裹粉料：適量，雞蛋適量，面包粉適量，鹽10公克做法1.芋頭洗凈去皮切片，蒸熟趁熱壓成泥。2.將作法1的芋泥和溶化奶油、椰奶混合均勻，再加入鹽調(diào)整味道。...

品名：面包糠炸茄子材料：茄子、面包糠、雞蛋 、 食鹽 做法：1、茄子洗凈2、雞蛋加鹽打散3、準(zhǔn)備好面包糠4、茄子沾滿蛋液5、沾滿面包糠6、中火慢炸，變黃即可7、濾油8、裝盤開動(dòng)

我們酒店的用語是“拍粉、拖蛋、沾面包渣”。 冬瓜要新切的(很好是條)，趁著表面要有潮濕度的時(shí)候抓一把淀粉均勻的掛在上面，在一個(gè)盆里打2-3個(gè)雞蛋打散，把沾好淀粉的冬瓜條放入盆里快速的晃動(dòng)，待蛋液均勻的掛在...

1、將雞翅用鹽、料酒、醬油、蔥、姜、面醬、雞精腌制入味 2、準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，只要蛋清，將腌好的雞翅蘸一下蛋清，再到面包糠中滾一圈，放到盤中備用 3、鍋燒熱，放入適量油，等油溫到5-6成熱時(shí)放入雞翅，炸至表皮金...

千萬別烤?。。?！那叫面包“碎渣”。因?yàn)楹婵具^后硬了產(chǎn)生的渣子單體太小，不適合粘到原料上，會(huì)掉！而且過油后色澤不如用這種做的。請(qǐng)看： 去超市買“咸面包”（方的，帶皮）回來拿刀把邊去掉（別丟、還可以泡到麥...