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面包糠選購指南

關(guān)注指數(shù):16734
  • 應(yīng)該怎么儲(chǔ)存面包糠,用什么好辦法可以做成面包糠呢?

    我來回答吧:把一片片有的賣的切片面包放進(jìn)冰箱里,然后面包就變硬了。然后再把面包扳成兩半,把兩片壓在一起搓就可以了啊。這個(gè)既使用又可以不浪費(fèi),多么好啊。
  • 日本原裝進(jìn)口天婦羅粉 面包糠炸雞裹炸粉 壽司材料玉子燒700g
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  • 怎樣用面包糠炸肉

    一、在炸肉排時(shí),除了裹蛋液、面粉,還要裹上一層面包糠。裹面包糠的好處很多。首先,它凹凸不平的特點(diǎn),在炸出時(shí)很便于瀝油。其次,面包糠本身的味道,可以強(qiáng)化肉排的脆度,讓肉排的口感更豐富,也可以適當(dāng)?shù)臏p緩油膩的沖擊。此外,從外觀看,它的形狀也比較有特色,外觀也更吸引人。二、面包糠炸豬排的具體做法和用料:豬排3塊、鹽3克、生粉10克、面包糠100克、雞蛋1個(gè)。 ? ?面包糠炸豬排的具體做法:1、先把豬排洗干凈,用廚房專用紙或毛巾擦干。2、把豬排放在沒有水的案板上,用刀背在豬排上敲打,注意不要用力過猛,橫豎打,正面反...
  • 炸香蕉沒有面包糠怎么做,要詳細(xì)過程

      炸香蕉沒有面包糠可以用面粉代替?! ≌ㄏ憬丁 〔牧希合憬?根,雞蛋1個(gè),面粉2大湯勺(酌情處理),牛奶1大湯勺(酌情處理)  做法:  1、先把面粉、雞蛋一起放入盆內(nèi),加入牛奶調(diào)和成均勻的面糊備用?! ?、然后將香蕉剝皮后,切成段,放入面糊內(nèi)?! ?、再將油鍋燒成八成熱,把一段段蘸滿面糊的香蕉放入油鍋內(nèi),香蕉炸至金黃色并且酥透時(shí),用漏勺舀出,瀝干油裝入盆內(nèi),即可食用。也可以在炸好的香蕉上涂上水果果醬,吃起來更滋味!追答 : 雞蛋了,泡打粉了,面粉了,
  • 豬扒面包糠怎么黏住

     豬扒的原料:里脊肉?! ∝i扒的配料:黑胡椒,蒜粉,少許五香粉.生抽.食用鹽.食用油,料酒?! ∝i扒的做法:  1、用里脊肉,切成1.5厘米厚的大片?! ?、用刀背反復(fù)剁肉的兩面,使肉質(zhì)松軟,吃起來就不會(huì)太硬,也不會(huì)塞牙,這就是西式做法中用木錘敲打的那個(gè)環(huán)節(jié)了。直到肉被剁成薄薄的一片?! ?、在肉的兩面撒勻細(xì)鹽,做黑椒豬扒的一塊撒上黑胡椒粉,鹽要少一些,因?yàn)楹竺孢€要加醬油?! ?、要做香酥豬扒的肉需浸一下淀粉液。更好吃的做法是:在肉的兩面拍滿干淀粉,然后在蛋清液里浸一下?! ?、浸過淀粉的肉放在盤里面,兩面拍...
  • 饅頭怎樣做面包糠

    準(zhǔn)備個(gè)饅頭饅頭去皮切薄片放入烤盤放入烤箱烤干揉碎!不干再烤烤放入料理機(jī)打碎即可
  • 用面包糠怎樣做南瓜餅

      面包糠南瓜餅的做法圖解步驟  步驟  1.南瓜蒸熟后趁熱加入糖攪拌 把南瓜壓成泥?! ?.加入糯米粉  3.揉成面團(tuán)  4.揪一塊 呀成餅狀 滾上面包糠  5.鍋里入油,中小火炸 ,炸至餅餅變大了 兩面焦黃了 就可以出鍋了  6.成品
  • 小熊駕到 面包糠家用炸雞粉油炸雞腿雞排炸雞柳香蕉南瓜餅 黃面包糠 250g*2袋
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  • 用面包糠怎么做雞米花

    雞肉塊是要提前腌漬24小時(shí)的,冷藏保存。腌漬料有講究,腌漬完直接裹上雞塊,要使勁按,免得炸的時(shí)候脫落。其實(shí)快餐里的雞米花不是用面包糠炸的,他們用的裹粉像面粉一樣細(xì),過水再拍粉再過水,次數(shù)越多炸出來脆皮越厚。油炸溫度保持在175℃,5分鐘。上周在研發(fā)部我研究過這個(gè)。想做真正的雞米花和炸雞,過程和復(fù)合調(diào)味料很有講究。
  • 面包糠炸茄子怎樣做

    品名:面包糠炸茄子材料:茄子、面包糠、雞蛋 、 食鹽 做法:1、茄子洗凈2、雞蛋加鹽打散3、準(zhǔn)備好面包糠4、茄子沾滿蛋液5、沾滿面包糠6、中火慢炸,變黃即可7、濾油8、裝盤開動(dòng)
  • 面包糠怎么沾在食物上不會(huì)掉下來?

    我們酒店的用語是“拍粉、拖蛋、沾面包渣”。 冬瓜要新切的(很好是條),趁著表面要有潮濕度的時(shí)候抓一把淀粉均勻的掛在上面,在一個(gè)盆里打2-3個(gè)雞蛋打散,把沾好淀粉的冬瓜條放入盆里快速的晃動(dòng),待蛋液均勻的掛在冬瓜上的時(shí)候,再倒入面包糠中這樣就沾的牢靠了,記住炸的時(shí)候油溫一定要高一些,不然會(huì)脫糊的哦!!
  • 面包糠炸芋怎么做?

    材料芋泥300公克,溶化奶油30公克,椰奶60公克,沙拉油適量,裹粉料:適量,雞蛋適量,面包粉適量,鹽10公克做法1.芋頭洗凈去皮切片,蒸熟趁熱壓成泥。2.將作法1的芋泥和溶化奶油、椰奶混合均勻,再加入鹽調(diào)整味道。3.手沾少許沙拉油,將作法2混合調(diào)味好的芋泥分成10等份,再搓成橢圓形,依序沾上適量的低筋面粉、蛋液和面包粉。4.取一油鍋,放入適當(dāng)?shù)纳忱?,燒熱?80℃后,將作法3的芋香可樂餅放入油鍋中,以中小火油炸至金黃色,即可撈起直立放在網(wǎng)架上瀝油。
  • 用面包糠炸雞翅要怎樣操作呢?

    1、將雞翅用鹽、料酒、醬油、蔥、姜、面醬、雞精腌制入味 2、準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋,只要蛋清,將腌好的雞翅蘸一下蛋清,再到面包糠中滾一圈,放到盤中備用 3、鍋燒熱,放入適量油,等油溫到5-6成熱時(shí)放入雞翅,炸至表皮金黃,撈出控油,待油溫升高至8-9成時(shí),復(fù)炸一遍將多余的油逼出 4、裝盤
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  • 面包糠怎么做??

    千萬別烤?。。?!那叫面包“碎渣”。因?yàn)楹婵具^后硬了產(chǎn)生的渣子單體太小,不適合粘到原料上,會(huì)掉!而且過油后色澤不如用這種做的。請(qǐng)看: 去超市買“咸面包”(方的,帶皮)回來拿刀把邊去掉(別丟、還可以泡到麥片或粥里)拿兩塊用手搓,掉下的就是啦! 手里可能會(huì)剩下一點(diǎn)硬芯,沒關(guān)系,等一會(huì)再搓它就行。 另外會(huì)有些浪費(fèi),但是無論干什么都是要成本的不是嗎?
  • 面包糠怎樣粘到肉上?

    先打上雞蛋(很好只用蛋清)然后肉在蛋清中趟一下,撒上面包糠
  • 炸蝦 面包糠怎么做

    主料:鮮蝦250g;輔料:油適量、鹽適量、雞蛋1個(gè)、面包糠適量面包糠炸蝦1鮮蝦一份2其他的材料:面包糠+雞蛋+鹽3鮮蝦先去掉頭和殼(尾部留),去除沙線4雞蛋打散,加入適量的鹽,攪拌均勻5處理好的蝦先蘸雞蛋液6再到面包糠里滾一下7依次做好,這是做好的生胚8平底鍋內(nèi)下適量的油,加熱9將做好的生胚放入平底鍋內(nèi),中小火炸制10至兩面金黃11一口一個(gè),真的好美味