材料草魚、小米辣、鮮花椒、蔥、姜、蒜做法1、將魚洗干凈，在身上打上十字刀花，方便碼味。打完十字花刀，對(duì)魚進(jìn)行碼味，注意均勻。2、將小米辣切成圈放入碗中備用。同時(shí)，把水燒開，放入姜、蒜，帶水開后，把魚頭先放入鍋中煮一分鐘，然后慢慢把整條魚放入鍋中。在煮的時(shí)候，要慢慢翻動(dòng)，保持魚的完整性。待魚煮熟盛出備用。3、鍋內(nèi)放油，爆炒姜蔥米，炒香后放入小米辣，翻炒后，倒入魚湯進(jìn)行調(diào)汁，加入鹽、味精、胡椒粉等調(diào)味品，然后進(jìn)行勾芡，最后可以倒入少許美極鮮和香油。4、把調(diào)制好的汁淋在魚身上，盛盤即可。

不要做成火鍋,小米辣味碟就可以啦,或者可以上網(wǎng)站上看看啊。

1.基肥辣椒宜用遲效性肥料，每畝用廄肥約600公斤，或遲效性磷肥，也可用過磷酸鈣約20公斤，將上述肥料混勻后，結(jié)合整地溝施或穴施，覆土后移苗定植、澆水。2.追肥優(yōu)秀次追肥在植株成活后，每畝施1%硫酸銨溶液約500公斤，點(diǎn)根澆。第二次在植株現(xiàn)蕾時(shí)，用40%人糞尿約600公斤或硫酸鈣15公斤對(duì)水4%水溶液點(diǎn)根澆。第三次于5月下旬，優(yōu)秀簇果實(shí)開始長大。這時(shí)需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)來促進(jìn)枝葉生長，否則不但影響結(jié)果而且植株生長也受到抑制。宜用速效性肥料，每畝用50%人糞尿約800公斤點(diǎn)根澆?；蛄蛩徜@約10公斤，過磷酸鈣約5公斤，將上述肥料混勻后...

首先,很好是有專用的泡菜壇子.這里介紹用大口瓶替代的方法.大口瓶的好處是, 可以看到瓶內(nèi)的變化.3口之家,一個(gè)4升左右的瓶子就夠用了,瓶口必須是可以密封的. 注意,要選那種瓶口大的,否則往外取的時(shí)候就麻煩了. (一)培養(yǎng)泡菜發(fā)酵菌: (1) 首先在冷水里放入一些花椒,適量的鹽,然后把水燒開.水量在瓶容量的70%左右. 鹽比平時(shí)做菜時(shí)稍微多放一點(diǎn)點(diǎn),有一點(diǎn)咸味道即止. 花椒放大約20到30粒左右(4升瓶),多一點(diǎn)少一點(diǎn)都沒關(guān)系. (2) 待水完全冷卻后,灌入瓶內(nèi),然后加一兩高粱酒. 其它酒不行,泡菜菌其實(shí)就是從高粱酒麴來的. (3) 放一個(gè)青椒進(jìn)去(平時(shí)當(dāng)蔬...

小米辣椒炭疽病用苯醚甲環(huán)唑，或噻菌銅，或噻森銅，或咪鮮胺，或吡唑醚菌酯，或代森鋅，或丙森鋅進(jìn)行防治，每7~10天葉面噴灑一次，連續(xù)噴灑2~3次，即可控制發(fā)病，并使患病植株恢復(fù)正常生長。加入磷酸二氫鉀和天然蕓苔素同噴，防治效果更佳。

首先,很好是有專用的泡菜壇子.這里介紹用大口瓶替代的方法.大口瓶的好處是, 可以看到瓶內(nèi)的變化.3口之家,一個(gè)4升左右的瓶子就夠用了,瓶口必須是可以密封的. 注意,要選那種瓶口大的,否則往外取的時(shí)候就麻煩了. (一)培養(yǎng)泡菜發(fā)酵菌: (1) 首先在冷水里放入一些花椒,適量的鹽,然后把水燒開.水量在瓶容量的70%左右. 鹽比平時(shí)做菜時(shí)稍微多放一點(diǎn)點(diǎn),有一點(diǎn)咸味道即止. 花椒放大約20到30粒左右(4升瓶),多一點(diǎn)少一點(diǎn)都沒關(guān)系. (2) 待水完全冷卻后,灌入瓶內(nèi),然后加一兩高粱酒. 其它酒不行,泡菜菌其實(shí)就是從高粱酒麴來的. (3) 放一個(gè)青椒進(jìn)去(平時(shí)當(dāng)蔬...

沒想到這家小米辣也上點(diǎn)評(píng)了哈哈!個(gè)人感覺比一休小米辣好吃,10元一客,喜歡點(diǎn)蝦餃、香豆腐還有酥肉。素菜喜歡煮粉絲和南瓜,南瓜可甜了!每次去新校區(qū)必吃的一家店!

先將小米辣風(fēng)干，然后熬好花椒水，將小米辣泡入花椒水腌制即可。具體步驟：1、首先取適量的小米椒，或者是那種尖辣椒也可以，洗凈表面后放在通風(fēng)處吹干表面水分備用。2、取一口干凈的鍋，加入適量水和鹽攪拌均勻。加入適量的花椒和姜片煮開后晾涼備用。3、然后取一個(gè)泡菜壇，把辣椒倒入壇子中倒入泡椒水，用勺子把在上面的辣椒壓倒水中。4、密封壇口，大概過個(gè)5到10天就可以食用了。

小米辣、冷開水、玻璃罐、玻璃罐裝滿小米辣，不要擠壓，以罐口下1.5厘米為佳，倒上冷開水，制罐口下0.5厘米。密封好。放在太陽曬不到的地方。注意不可沾到油，小米辣不可以有壞的。放上一個(gè)星期就好。

買小米辣的時(shí)候挑選比較硬一點(diǎn)的小米辣,買回來以后用清水洗干凈,把水晾干,用保鮮袋包裝好,放入冰箱冷凍層,這樣放一年都沒問題。

醬油跟小米辣,小米辣切碎,然后放進(jìn)醬油頭泡幾分鐘,拿來沾白蘿卜吃,辣得之爽,汗都辣出來了

又香又辣又入味的傣味小米辣炒牛肉就做好了~~~

清蒸羅非魚很好吃。主料：新鮮羅非魚一條 輔料：蔥姜蒜適量、小米辣適量、蒸魚豉油一小碟 小米辣版清蒸羅非魚的做法步驟：1. 魚洗凈，用鹽腌一會(huì)。蔥切絲，蒜小米辣剁碎，姜切片。2. 在魚上劃幾道塞上姜片，背上撒小米辣和蒜。3. 魚上蒸鍋，大火整八分鐘。4. 出鍋倒去汁液，撒上蔥和蒸魚豉又，澆熱油，搞定。趁熱吃啊。

本人親測,味道好!你去試試,小米辣,紅色,300克,生姜,切片或塊,大蒜切塊,檸檬一個(gè),切片放入碗中,加入醬油泡制48小時(shí),煉少許香油撒5-9顆干花椒倒入泡好的辣椒上面,即可食用!

用小米辣水做泡菜步驟：1. 包菜一顆，小米辣3一4個(gè)，胡蘿卜2個(gè)，不喜歡胡蘿卜的可以不放。2. 包菜用手撕成一片片，冼凈瀝干水，一定要瀝干水才能腌制。胡蘿卜洗干凈去皮切片，小米辣洗干浄擦干水份剪小。3. 泡菜里放鹽一大勺，白糖2大勺，醋2大勺，雞精適量，用筷子拌均勻后壓上重物腌制。二小時(shí)后菜腌出來好多水，這時(shí)用筷子給菜菜們翻個(gè)身，嘗一下咸淡，覺得味道還不夠的話，可以再加點(diǎn)佐料，直到是適合你的口味。4. 這時(shí)可以把泡菜連湯一起裝進(jìn)保鮮盒里，放入冰箱，第二天就可以拿出來吃了。5. 酸甜爽口，滋味十足，辣辣脆脆，好吃。泡...

　　1.原料圖，酸菜切碎(我還加了一點(diǎn)酸姜在里面)，蒜切片，姜切末，香菜切段，適量的干辣椒和花椒粒。 　　2.魚肉用少許鹽，胡椒粉和生粉抓一下。 　　3.魚骨用鹽和胡椒粉抓一下。 　　4.炒鍋下油，爆香蒜片和姜末。 　　5.蒜片略微發(fā)黃時(shí)倒入切好的酸菜。 　　6.炒出香味后加入適量的水或高湯。 　　7.把魚骨一起下湯里煮。 　　8.煮至開鍋。 　　9.開鍋后把魚肉一片一片的下鍋劃開。 　　10.魚肉很容易熟，熟后加入適量的胡椒粉。 　　11.盛入大碗里。 　　12.鍋里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣...

切完辣椒后，手像被火燒了一樣疼，火辣火辣的。這時(shí)，有些人會(huì)用冷水沖洗，但這只能稍微緩解疼痛，不能徹底解決問題。其實(shí)，可以用涂抹酒精、食醋，熱水洗手等方法去除辣味。 辣椒中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)是一種統(tǒng)稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時(shí)，辣椒素沾在皮膚上，會(huì)使微血管擴(kuò)張，導(dǎo)致皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，并加速局部的代謝率。同時(shí)，還會(huì)刺激痛覺神經(jīng)，這就是我們平時(shí)覺得燒手的原因。一般認(rèn)為，這是由辣椒素使皮膚的神經(jīng)末梢發(fā)生化學(xué)轉(zhuǎn)化而導(dǎo)致的。 辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中，但不溶于冷水。在工業(yè)中，提取辣椒中的辣椒堿就是用食...