用報紙包上,掛陰涼通風處,可使經(jīng)年不壞。千萬不能放冰箱冷藏。
我就是進來告訴你這個方法的。在清水里泡很多鹽的東西,會在表面形成一種物質(zhì),鹽份出不來,而在淡鹽水里泡鹽更容易淅出
選料: 自己做咸肉吃,要選稍微瘦一些的后臀肩肉,如果完全沒肥肉,腌出來的不好吃,全是肥肉,恐怕現(xiàn)代人也不喜歡。后臀尖的肉比五花肉層次少,腌好后烹飪時不容易散,而且不象前臀尖那么多筋。 原料:花椒、鹽 制作...
用報紙包上,掛陰涼通風處,可使經(jīng)年不壞。千萬不能放冰箱冷藏。
我就是進來告訴你這個方法的。在清水里泡很多鹽的東西,會在表面形成一種物質(zhì),鹽份出不來,而在淡鹽水里泡鹽更容易淅出
選料: 自己做咸肉吃,要選稍微瘦一些的后臀肩肉,如果完全沒肥肉,腌出來的不好吃,全是肥肉,恐怕現(xiàn)代人也不喜歡。后臀尖的肉比五花肉層次少,腌好后烹飪時不容易散,而且不象前臀尖那么多筋。 原料:花椒、鹽 制作...