蒸的過(guò)程中是高溫水蒸氣,不存在問(wèn)題;蒸好后及時(shí)取出透氣就OK了。

用自發(fā)粉或加一點(diǎn)糯米粉可以直接包了蒸,在蒸蘢上刷一點(diǎn)油哦

優(yōu)秀次用酵母發(fā)酵，面粉不能拌得太干，做之前應(yīng)多把面粉揉揉，并加適量的大堿；第二次可以留一些發(fā)好的面，加熱水?dāng)囅?，再摻入面粉。注意：加的堿一定要適量（和好的面搓條，扯起來(lái)較綿軟為準(zhǔn)）

包子下面墊張紙~怕紙很難撕下來(lái)也可以把包子放到碗里,再把碗放到蒸鍋里就OK啦