好大一箱，比那個(gè)天地一號還大半個(gè)箱

去皮方法分析因?yàn)楹颂胰释庥幸粚臃N皮,它含有色素和苦澀味等成分,會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量,所以必須將它去除,在給核桃仁去皮時(shí)可分為兩種方法:第1種,可采用堿液浸泡去皮法進(jìn)行脫皮;第2種,加熱煮沸法,可直接放入蒸餾水中加熱至沸騰,悶制一定時(shí)間后取出,手工進(jìn)行去皮.通過比較,堿液法去皮會(huì)使核仁的顏色有所變化,核仁品質(zhì)降低;加熱煮沸法效果較好,可較好地的保障了核仁的品質(zhì). 1.[ 98101689 ]- 一種脫皮核桃仁的制備方法 一種脫皮核桃仁的制備方法，該方法包括先將核桃在冷水中浸泡，把浸泡好的核桃去除外皮，接著將核桃仁在熱水中浸泡10～30分鐘，...

　　準(zhǔn)備個(gè)平底鍋，保持鍋內(nèi)沒有水，倒入鹽，要多，用鹽來炒核桃，中火，要一直翻炒，直到鹽變色，核桃有香味出來．就行，如果再加入花椒粉的話，炒出來還有味道?！　『颂?，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益，可強(qiáng)健大腦。是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一。被譽(yù)為“萬歲子”、“長壽果”。

新鮮核桃，皮是很容易撕掉的。如果核桃放得太久了，皮就不容易撕掉了。我知道兩個(gè)方法，你可以試一試。一是你把核桃仁放在熱水里過一下，趁這股熱勁，很容易撕掉皮。二是把核桃買回來，放在冰箱里，要吃多少拿多少出來，皮也很容易撕掉。這兩個(gè)方法，我都親自用過，有用！

　　核桃貯藏 將曬干的核桃裝入布袋、麻袋或裝入筐內(nèi)，放在通風(fēng)、干燥、陰涼、無鼠、無蟲害的室內(nèi)，室內(nèi)貯藏核桃最適溫度1-2℃，一般不要超過8℃，相對溫度75-80％ 。 　　溝藏法：在地勢高燥、排水良好、背陰避風(fēng)處挖一條深1米、寬1-1.5米、長隨貯藏量而定的溝。溝底先鋪一層10厘米厚的潔凈濕沙，沙的濕度以手捏成團(tuán)但不出水為度。然后鋪上一層核桃一層沙，溝壁與核桃之間以濕沙充填，不留空隙。鋪至距溝口20厘米左右時(shí)，再蓋濕沙與地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大于寬度。溝的四周開排水溝，避免雨水滲入太多，造成濕度過高...