蜜棗的做法 [原料]選上好的金絲小棗（河北省滄縣的棗很好）二斤。 1、把棗放鍋里煮至脹開。 2、用涼水把棗洗干凈。 3、再把棗放回鍋里多加些水，先用大火煮，煮十分鐘，再用中火煮十分鐘，最后改用小火慢慢煮2-3個(gè)小時(shí)，一直煮到鍋里沒水了、棗和棗之間被棗里煮出來的糖汁粘在一起、像被蜜拌過一樣，蜜棗就做好了。

當(dāng)然可以、 先用開水燙一遍、然后加蜂蜜一起沖泡5~10分鐘是很好的了、 應(yīng)該會(huì)有用吧!

※ 蜜棗的制作工藝如下:蜜棗是用鮮棗加工而成的干態(tài)蜜餞。連州市蜜棗及廣西悟州蜜較有名。加工技術(shù)如下: 1、原料選擇:一般宜選用個(gè)大，核小。肉質(zhì)疏松、皮薄而韌、汁液較少的品種。果實(shí)成熟度以開始退去綠色而呈乳白色時(shí)為佳。 2、分級:按棗果的大小進(jìn)行分級，除去畸形棗病蟲的棗，過熟和破損棗。 3、劃縫:為了便于糖分滲透和壓偏成型，通常在果面上劃縫，把棗果投入切棗機(jī)（劃縫機(jī)）的孔道內(nèi)切縫，切經(jīng)深度以達(dá)到果肉厚度一半為宜?？p過深易破碎，過淺糖液不易滲透。沒有切縫機(jī)時(shí)，也可人工切縫一般要求每個(gè)棗劃80－100條縫。劃縫時(shí)兩...

水東蜜棗盛產(chǎn)于安徽宣州素有“棗鄉(xiāng)”之稱的水東鎮(zhèn)。　　早在300多年前水東青棗即以個(gè)大、核小、皮薄、肉厚、脆甜而聞名于世。經(jīng)加工制成的蜜棗具有糖份重、色面好、晶瑩透明、甜香可口、儲(chǔ)存時(shí)間長等特點(diǎn)，素有“天香棗”之稱。其“金絲琥珀棗”不僅暢銷國內(nèi)市場，而且遠(yuǎn)銷東南亞及歐美40多個(gè)國家和地區(qū)。　　水東鎮(zhèn)是著名棗鄉(xiāng)，水東蜜棗已有300多年的加工歷史。由于獨(dú)特的土壤、氣候條件，使水東地區(qū)生長的青棗具有十分獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)，加上數(shù)百年的加工歷史經(jīng)驗(yàn)，形成的完整工藝，使水東蜜棗品質(zhì)超群。水東蜜棗個(gè)大、核小、皮薄、肉厚、...