這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

先用高壓鍋蒸一下,這樣再做成你喜歡的樣,又軟又好吃 鹵牛筋的做法 材料： 牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、醬油 做法： 1、炒糖色，鍋中放油，放糖，待糖變成棕黃色后，將牛筋下鍋爆炒。 2、加料酒、生抽、醬油、五香粉和小茴香，然后加些湯燉。 3、其實(shí)牛筋已經(jīng)很爛的，所以湯加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收干后關(guān)火。撒上香菜即可。

一、參芪蹄筋。 原料：蹄筋500g；蔥段4-5段；姜片4-5片；干辣椒3-5個(gè)；桂皮、大料、料酒適量。 做法： 1、蹄筋用高壓鍋壓一下，在鍋中放水（高于蹄筋2厘米即可），加入蔥段、姜片、干辣椒、料酒、大料、 桂皮，以開(kāi)鍋冒氣后15分鐘為宜。 2、取出蹄筋，切小段。湯汁留用。蹄筋放入砂鍋內(nèi)，加入原汁莫過(guò)蹄筋。 3、在砂鍋內(nèi)放入人參切片3克（只能少，不能超過(guò)3克），黃芪5-6克。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘即可 。 味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富呢，可以補(bǔ)氣益血，強(qiáng)筋健骨哦。四、鹵牛筋的做法 材料： 牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、醬油 做法： ...

看看我的回答：牛筋煲做法 閩菜 牛筋l00克,火腿片,紅棗六粒去核甘筍、姜少量上湯、蠔油、生抽、糖、鹽、酒備適量,生粉、老抽、麻油、古月粉少許 ①牛筋用慢火炸透撈出,浸入清水少時(shí),然后用滾水提透待用； ②下油三湯匙,爆香姜,放調(diào)味、牛筋、紅棗、甘筍煮開(kāi),再加入火腿慢火煮十分鐘,勾薄芡。原煲上桌。牛蹄筋。 歸參牛筋湯 [用料]牛蹄筋100g，當(dāng)歸、紫丹參、香菇、火腿、堿各15g，生姜，蔥白、黃酒、味精、鹽等各適量。 [制法]將牛蹄用溫水洗凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水加些堿，加蓋燜煮片刻，撈出洗凈，反復(fù)多次。待發(fā)漲后切成段狀...