很不錯(cuò)的，在這家已經(jīng)買過多次

在家里吃的話,用香油和蒜茸,再放點(diǎn)兒雞粉和鹽。

用的是芝麻油,加/蒜/味精(適量)/鹽(適量) 辣子油就很麻煩了 簡(jiǎn)單的就用辣子/八角到在高溫的色拉油里 只要辣子的顏色不變黑 油邊紅就可以了

你說的蘸料是麻辣的吧，如果吃的是麻辣鍋的話，等湯熱了可以把沒用完的火鍋底料（當(dāng)然是辣）的放在勺子里，然后把勺子放鍋里把料熬化了，澆在芝麻醬碗里，調(diào)和均勻，就行了，如果平時(shí)家里有炸好的辣椒油可以再放點(diǎn)進(jìn)去。

鍋底湯料：色拉油200克、豆瓣150克、干辣椒100克、花椒25克、姜1個(gè)、鮮湯2升（骨、肉、雞，魚等都可） 用炒鍋將油燒至中熱，然后把料一起放入鍋中炒，至辣椒色變珠紅后滲湯小火煮十幾分鐘，再將其倒入火鍋內(nèi)。 油碟：香油、蒜泥、鹽、味精 也可加點(diǎn)蠔油及醋 肥?；疱伒暮ｕr醬沾料 原料：上等生抽500克 味精150克 沙糖75克 香菜100克 鯪魚骨（煎）1000克 清水1000克 雞精20克 美極醬油100克 老抽50克 姜片100克 芝麻油75克 魚露100克 蠔油100克 雞汁150克 胡椒粉20克

制法先將紅椒切細(xì),在鍋內(nèi)加入植物油燒到九成熱,放入辣椒細(xì)末炒透倒入碗內(nèi),然后加... 麻醬油料:生抽王加入少量冷開水與糖、味精、麻油拌和即成。 此料適配各種火鍋。

收費(fèi)啊、、、但是看你是想怎么吃,不過鍋底價(jià)格很低!放心大膽吃。。。很便宜的!