和沙子摻合在一起放在鐵鍋里輕輕地炒一炒，沙子要能夠埋住山核桃；或者是把山核桃仁放在一個(gè)簸箕（竹編的）上，在碳上鋪一層灰，降低熱量，再把簸箕放上面慢烤；還有就是直接把山核桃仁放太陽(yáng)底下曬，一段時(shí)間后就會(huì)干了的。

要想剝出完整的山核桃的肉，先將核桃放入蒸鍋里用大火蒸幾分鐘，然后立即浸入冷水中冷卻。取出后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，核桃殼表面出現(xiàn)了一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開(kāi)，就能取出完整的核桃仁了。 如果還要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放進(jìn)開(kāi)水里燙幾分鐘，之后只要用手輕輕一捻，外皮就會(huì)輕松脫落了。

應(yīng)該不會(huì)胖多少,因?yàn)榍皫讉€(gè)月我一直吃小核桃,沒(méi)發(fā)現(xiàn)胖多少,但我想吃什么都會(huì)胖的,我想主要是長(zhǎng)的健康,小核桃應(yīng)該是屬于植物油,還算健康吧!

新貨還是陳貨，主要的辦法是聞，聞起來(lái)有股炒貨本身所自帶的清香味的肯定是新貨，如果聞起來(lái)有股油耗味的，這很大的可能是陳貨。其次看色澤，一般加工好的新貨外表都帶有比較均勻的自然色澤，反之是陳貨的話(huà)顏色一般都比較暗淡，給人以很不舒服的色感。 所有的炒貨都同樣有一個(gè)弱點(diǎn)，就是時(shí)間不能放的太長(zhǎng)，就像花生一樣你時(shí)間放長(zhǎng)了，它就不香了，山核桃同樣如此，如果你聞起來(lái)沒(méi)有香味，或咬開(kāi)吃沒(méi)有香味而肉的顏色又是金黃的，新貨還是新貨，但它的時(shí)間比較長(zhǎng)了，它本身的香味已經(jīng)揮發(fā)了。新鮮的山核桃別說(shuō)吃了，光是聞著就已經(jīng)...

我公司生產(chǎn)電動(dòng)壓板式核桃脫（破）殼機(jī)，該設(shè)備可對(duì)各種類(lèi)型的堅(jiān)果類(lèi)進(jìn)行破殼脫殼，不會(huì)將果仁破碎，破殼時(shí)果殼不會(huì)四處飛濺，該機(jī)使用安全、可靠、方便，特別適合于核桃種植戶(hù)和核桃加工企業(yè)使用。電動(dòng)半自動(dòng)化作業(yè)，每小時(shí)50公斤左右，核桃仁完整無(wú)碎仁。采用220V兩相照明電，一人操作，配套電機(jī)及保護(hù)罩，安全便捷。設(shè)備質(zhì)量保證，歡迎咨詢(xún)洽談。http://blog.sina.com.cn/bjttbtkj2010?