干煸魷魚須 主料：魷魚須。配料：青、紅辣椒。調(diào)料：蔥姜米、淮鹽、淀粉。操作：魷魚須摘洗干凈粘干淀粉過油，青紅辣椒切絲。蔥姜米熗鍋放入魷魚絲，青紅辣椒絲，加淮鹽、辣油炒勻出勺。特點(diǎn)：紅白相間，鮮香微辣。 干煸魷魚須家常做法 原料：魷魚須500克、干紅辣椒10克、西芹100克、蔥、姜、鹽、糖、料酒、味精酌量。 準(zhǔn)備：魷魚須擇洗干凈，用鹽、糖、料酒腌漬10分鐘，蔥姜切米，西芹切成5毫米見方30毫米長的絲。 烹制：將腌漬好的魷魚須控凈水分（避免濺油）放入溫油中炸至硬化撈出瀝油。鍋留底油，蔥姜米嗆鍋，放糖、放...

辣炒魷魚須 做: 魷魚須焯水蔥蒜爆香加碎辣椒魷魚須同炒裝盤即 魷魚須冬瓜湯 原料: 魷魚須適量冬瓜200克鹽、味精、胡椒粉各適量做:1、魷魚須適切絲放入水氽冬瓜皮瓤洗凈切片待用 2、鍋火加水適量冬瓜、魷魚須、鹽、味精、胡椒粉同放入鍋燒熟即

烤墨魚筒 材料：小魷魚（SQUID)或小墨魚(CUTTLEFISH)1LB，洋蔥一個(gè)， 芫荽3-4條，蒜蓉半茶匙 根據(jù)個(gè)人口味可加可不加的材料：青檸檬半個(gè)或九層塔（就是羅勒，BASIL）2支 調(diào)味：鹽、胡椒粉、生粉（就是菱粉、芡粉、淀粉）、黃油 做法： 1，小魷魚/墨魚弄干凈（功夫很多呢）：要去掉魷魚/墨魚外面的黑皮，把骨頭內(nèi)臟抽出扔掉，從魷魚/墨魚須處擠出牙、眼、墨汁。保持魷魚/墨魚身子部分的完整，洗凈瀝干水分并讓其保持筒狀；把魷魚/墨魚須洗凈，剁碎，下鹽、胡椒粉攪拌均勻。 2，把洋蔥去皮，切碎；芫荽切碎；如果喜歡九層塔...

豆豉香辣魷魚--- １、魷魚切花刀、飛水。 ２、辣椒、胡蘿卜切片、蒜切末，豆 ３、炒鍋?zhàn)蜔裏?，下入魷魚和配料同炒，加入李錦記的豆豉香醬，也可依個(gè)人喜好，放其它的辣醬，加些鹽、味精調(diào)味。 辣炒魷魚--- 材料： 鮮魷魚1只、洋蔥半個(gè)、李錦記蒜茸香辣醬1大匙、糖少量、熟芝麻適量、油1大匙 做法： 1，將魷魚須切下，剖開，去掉內(nèi)臟，洗凈 2，在魷魚表面切十字花刀，再切成大塊；洋蔥洗凈切絲。 3，鍋燒熱，放入油，放入洋蔥絲炒軟。 4，放入切好的魷魚，炒到魚肉卷起發(fā)白。 5，放入蒜茸香辣醬和糖。 6，炒勻...

干煸魷魚須的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 口味：酸辣味??????工藝：干炒 干煸魷魚須的制作材料：主料：魷魚(鮮)250克 輔料：芹菜30克 調(diào)料：姜4克,鹽3克,味精1克,辣椒(紅,尖,干)10克,花椒3克,白砂糖2克,豬油（煉制）15克 干煸魷魚須的特色：麻辣鮮香。 教您干煸魷魚須怎么做，如何做干煸魷魚須才好吃1. 魷魚須洗凈加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下?lián)瞥觯? 2. 香芹洗凈切“一字條”； 3. 鍋中放豬油燒熱，下干辣椒節(jié)、花椒、姜絲略炒，續(xù)下魷魚須同煸，調(diào)入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋盛...

是生魷魚嘛？，如果是凍得就先把它解凍，然后用手在魷魚外面摸摸，摸出魷魚的鉤子，用手從魷魚頭開始向魷魚的須子擠，將鉤子從它肚子里擠出來就能夠了。擠出來了用手再拽出來就能夠了。~^-^~希望可以幫助你 查看原帖>>

用開水燙過之后,再撕開即可。 參考文獻(xiàn):CCTV-2<<為你服務(wù)>>欄目