這個我也想知道.現(xiàn)在的月餅總沒以前的好吃~~~~~~~~

1、價格方面就不一樣，東北老式月餅一個就幾塊錢，廣式月餅一般一個十幾塊；2、用油也不一樣，東北老式月餅一般用的是豆油，廣式月餅用的是豬油；3、味道也不一樣，東北老式月餅味道是甜的，廣式月餅一般是咸的；4、餡也不一樣，東北老式月餅一般以素餡為主，廣式月餅主要是豬肉或者是火腿。

您好，根據(jù)我們的經(jīng)驗，老式月餅的烘焙溫度：上火240℃，下火180℃，烘烤25分鐘左右~答案來源：益利思月餅網(wǎng)如果我們的答案對您有所幫助，記得及時采納哦~~(*^__^*) 嘻嘻……謝謝~

到郊區(qū)例如須水等村鎮(zhèn)的店里買,還有些回民做的老式月餅也不錯。

你說的那種“酥酥地”“硬硬地”口感的月餅，是叫“蘇式月餅”，制作工藝比你說的“粘粘地”、“膩膩地”那種“廣式月餅”要復(fù)雜些，本人的口味感覺也認為是前者的好些。你可以在你當(dāng)?shù)卣艺遥纯词欠裼薪小暗鞠愦濉被颉安芍S”的副食品分店（總店是江蘇的蘇州市），因為“蘇式月餅”就原產(chǎn)于蘇州，這兩個店是百年老店了，應(yīng)該有他們的招牌食品之間的“蘇式月餅”和“棗泥麻餅”的。

挺大差別的。1 ?東北老式月餅五仁月餅是甜的，廣式五仁月餅是咸的。2 東北月餅用豆油，廣式月餅用豬油。3 東北老式五仁月餅都是素餡，廣式五仁月餅里面一般有豬肉或者火腿。4 價格不同東北老式月餅價格：幾塊錢一個。廣式月餅以月餅名都的茂名五仁月餅為例茂名五仁東香五仁月餅，便宜的也要十幾塊一個。這在廣式五仁月餅中只是中檔價格。

老式提漿五仁月餅的做法步驟1將600克白糖加300g水外加2一3片檸檬片中火燒開至白糖溶化制成糖漿，出鍋晾涼備用2將花生仁磨碎，并放入其它餡料混和均勻3捏成一個個的圓球（花生仁忘了去皮所從才這顏色）4依次做好5340g榶漿十50g蜂蜜十花生油混和均勻，倒入面粉攪拌6拌勻后揉成面團松馳2小時備用7將松馳好的面團分成小劑8用手按成餅9包入餡料10包好的月餅放入月餅?zāi)＞哂〕鱿矚g的花紋11表面均勻的噴撒一層水入烤箱。溫度和時間視自家烤箱決定。因本人使用的烤箱簡陋不用設(shè)定溫度，所以只能隨時觀察著，約20分鐘吧12成品

用料 花生仁 370g 白糖 601 面粉 648 鹽 28 芝麻 185 蔥白 185 花椒粉 4.62 植物油 185 以下是皮 40個月餅量 普通面粉 1500 臭粉 13 水 200 清凈園透明糖稀 150 色拉油 450 雞蛋 3個 白糖 550 東北老式厚皮月餅的做法 配方是做40個月餅，皮75g,餡55g取面粉倒入案板上打一個圈，取盆內(nèi)加入臭粉、水、糖稀、雞蛋、白糖、色拉油攪勻，徹底攪勻，倒入面粉合成蝴蝶面，不要起筋。取所有餡料攪拌在一起，分40個小球 ，皮也分4個，包上上下火...

您好,您可以去益利思食品看下,他們家是老牌子了,他們的老式月餅挺好吃的。 (*^__^*) 嘻嘻…… 如果您對答案滿意記得及時采納哦~ O(∩_∩)O謝謝~