其實(shí)就是豆腐制品,類似腐竹,豆皮制品,只不過在纖維化的過程中盡量做成與肉類相仿的樣子,也就是讓豆制品有絲狀纖維,然后再加以調(diào)味料與牛肉有些相似。

牛肉湯的制作材料： 主料：牛肉兩斤,花椒,大料5克,制成調(diào)味袋,蔥段,姜塊25克,精鹽,味精,麻油,黃酒,香菜末各適量。 教您牛肉湯怎么做，如何做牛肉湯才好吃 ①牛肉洗凈，切成方塊。 ②鍋內(nèi)倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時后，再放其他調(diào)味燉2.5小時即酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。 紅燒牛肉湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 健脾開胃食譜 術(shù)后食譜 口味：咸鮮味 工藝：紅燒 紅燒牛肉湯的制作材料： 主...

其實(shí)就是豆制品,由于加工工藝復(fù)雜,價格肯定比較高!?